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[泰国风光] [08/07/30] 泰食物的調味料

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发表于 2008-7-30 14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
[color=darkslategray]& s/ c1 }3 \: N* Z- Q
[/color][color=black][size=3]聽過有部份朋友不喜歡泰菜的原因是那種酸辣和香料,覺得很難以忍受。其實主要是那些配料令他們有這種感受。 [/size][/color]
2 ^! Z: ~) d* d
6 H9 [$ s$ _( D2 D0 n. p[size=3][color=black]泰菜主要調味和醬汁用料是香茅(真的像茅草一樣,但粗身一點點,越菜也多用),金不換(一種葉子),魚露、辣椒。香茅有種很特殊的香味,較強烈。最普通的一種醬汁是辣椒仔浸魚露...將辣椒仔切得碎碎的,然後倒上魚露就大功告成,配湯粉之類甚稱絕配。[/color][/size]
: k0 _- Y' J( p2 m  j, b1 N9 Y[size=3][color=black][/color][/size]* G+ q* W  ?4 w2 y0 {
[size=3][color=black]現在許多的泰菜都已改良來適應當地人的口味,但這些基本用料不可缺少,因從不同菜式中一吃,那熟悉的香味就出來了,騙不了人。[/color][/size]
发表于 2008-7-30 14:33 | 显示全部楼层
还好吧,我觉得泰国菜的口味还可以,可能是我吃辣的原因
发表于 2008-7-30 14:34 | 显示全部楼层
98年去泰国,在曼谷的商城里品尝过一次原汁原味的泰国菜,实在吃不惯那样的味道。
发表于 2008-7-30 14:36 | 显示全部楼层
泰国菜的口味,我还是能适应的!
发表于 2008-7-30 14:39 | 显示全部楼层
我喜欢辛辣的食物,喜欢辣子.一日三餐,要是没有辣椒,我没办法吃饭.
发表于 2008-7-30 14:39 | 显示全部楼层
可能我就吃不了,因为我吃不了太辣的
发表于 2008-7-30 14:58 | 显示全部楼层
我喜欢吃辣,一定会喜欢正宗泰国菜滴!
发表于 2008-7-30 15:04 | 显示全部楼层
泰国菜似乎很重视色香味啊
发表于 2008-7-30 16:52 | 显示全部楼层
偏酸辣的我吃过,香料比较多,味重,很香,很开胃
发表于 2008-7-30 20:29 | 显示全部楼层
没吃过泰国菜,有机会一定要去尝试一下,虽然自己不是很会吃辣,^_^
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