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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
2 H* n2 [. z" t8 O: I 1.并非人人皆宜。$ h$ d& j% }: \, i- C Z# M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 y5 R6 ~% n e D1 z! y$ ?. y
2.不能与药物同饮。
Y# I( V, j+ K& [/ K5 e 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 U$ v2 P1 q( v$ c0 b 3.不能冲入鸡蛋。
; D- }5 ~7 V4 s6 q5 R, C3 I" P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。/ v4 x6 F. d: j9 {
4.忌过量饮豆浆。
; f6 r, q) E3 y0 j; G 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 P8 T' x# d' H3 {) l( N m 5.不要空腹饮。/ A5 \) N+ ~2 _" I/ p, y
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。$ B) I5 v0 Q" r# K1 F, q! n' g
6.不要饮用未煮熟的豆浆。9 `9 M0 o% v4 ~8 d, H
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 T+ Y' Q8 u9 w. y7 z7 B
7.忌用保温瓶贮存豆浆。- T. e2 V' k3 X3 C! E- d7 I
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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