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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 4 c$ u! h8 M% F% e: a1 S0 l# G
1.并非人人皆宜。, E9 K; Q( w" D
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。. `$ R/ O9 t, s
2.不能与药物同饮。0 \9 c! l6 o$ Q4 E* N
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 L# q" O2 N1 h1 Q {) I0 ` 3.不能冲入鸡蛋。6 f( N! X( P1 d8 Q, u5 V
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% q) Z* r9 t$ s# Z 4.忌过量饮豆浆。$ C6 c8 }0 T: `+ I/ ?- Q
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: z, u9 C6 x m: q5 I& D4 e) D 5.不要空腹饮。
" l) o1 f. x- s! }$ o 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# X$ q7 r& |( X7 b
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
" |( [' S i( U8 g/ R 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 S# R: s; F" Z# q8 o, ?) E 7.忌用保温瓶贮存豆浆。' H* {' C' O, g9 X1 q ^2 @* K5 I) K
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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