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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 4 _4 e0 I) w7 ?$ |1 g1 k
1.并非人人皆宜。
! d. c, k8 D9 W; t, Z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
1 z$ N; h8 ?$ y x, c0 v/ A 2.不能与药物同饮。/ C) A2 a3 k0 s
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。" b5 ?+ a# [. K7 @
3.不能冲入鸡蛋。
/ l" F% p" c: n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。# ?: i, D1 y/ f& M& e4 T! K
4.忌过量饮豆浆。. J1 D" n/ G$ d% h( ?1 Z# k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
( s( F4 A# s: g- J 5.不要空腹饮。& E# y, w% c/ N9 L4 {3 s4 i
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2 X- N9 b1 f* Z5 Y 6.不要饮用未煮熟的豆浆。1 j, e/ J7 E5 x" `( Y; m: M& I* B2 r
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ M+ [3 S) w& w# n O3 n6 i
7.忌用保温瓶贮存豆浆。) |4 n) t: q/ y
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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