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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 }7 o4 w2 A" r! R( H 1.并非人人皆宜。
: ]6 U$ m& k8 {9 g% n: z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
' [9 z2 P" T4 T- U; W 2.不能与药物同饮。
1 S2 y+ L, ^+ `2 p" h 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。# _; E- k, l, t
3.不能冲入鸡蛋。
, u$ p% a1 \6 z% B k! U/ g9 P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ x0 z' \& @( O8 q0 Y 4.忌过量饮豆浆。2 n- L( r. E# p
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。2 ~/ p+ V3 {# y5 S% J; M
5.不要空腹饮。4 B# w6 d# ~& ~# s8 v O
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
! `5 N0 Y N+ C( s, Q, f$ B! P 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 N* S) O# \. D 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ r" a. g/ J; Q" V& J5 U- y 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
/ I" g' A2 W' S |7 p2 W% s4 u, G 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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