|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
- d: N3 z" w D' C, e/ \4 T; a: ?" c2 t M- q9 f% [5 ]
油炸食品
* \( m7 w+ L( ^0 w( b
8 C; ]. E. U. M5 }7 @3 H 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
. N3 V+ }* ~) Q4 D6 F) D- q; U) c8 F2 T& X0 f
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”* H, B0 W, l, ]
! h0 g. Y4 p. c' b
4 N; z, }" _: w# Q 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
7 G1 K9 p x7 h8 @# u z) V; g" w) A( W" ~; f2 r3 B' i4 P4 b
辛辣食物: q$ k' O. _9 p `6 ^" N& u
' t M- b% M# f2 d
4 \4 X- p! `& c6 E1 T: ?
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
/ a/ ~. `3 Z" g) s9 L L' t: c9 i8 r/ Y' `
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。$ J9 q( b6 ^! c7 q9 f9 c: H
: l0 S- _3 P% b4 }
( J$ [; B. U8 ?. |" N 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
3 K* E5 ?9 a0 i# ]' H; f
9 s$ r% k& Z. b: d0 B- S1 G9 B 巧克力* V5 ?1 V5 Y% o+ d
! S; W. o# E1 ~/ B3 }0 C
) ^/ y1 \0 r& u5 w0 ? K. C1 r
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
) d( O! w* M4 P! {# k
# V2 u4 r( R6 H6 A& F/ b- h 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
( O$ C* W( t* {$ q2 F! E3 J0 T) |5 [
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
/ g. P/ g' w! `' l' U/ R! }/ \
. ~: c0 H8 q" K3 S 柑橘汁7 C+ P0 V1 z, a3 I
+ {' m) V& Q2 n% R4 N* K% \
! w* z! }' ^( K7 e0 @ 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
5 |0 F& y6 a" p+ t1 C, R" m& j
$ {& b/ h' F, r/ x# P8 @& g 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
7 G! |6 Z" W* `
2 W. G: F3 W3 X$ }+ }
" Q9 J; D" i. L" G) K2 n, o 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。 t# v; S- k" r. m! `/ H7 H; U
) [. ?/ H W6 Z& K 奶油土豆泥5 t D8 U) Z! H: I2 F+ ]( F
/ z! d4 \* D5 Y5 d$ k/ W1 y
1 {( f6 S+ J2 H 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。) H8 j3 ]# Y: R$ X4 l: i# s
6 E6 s w7 }7 Q
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
$ D& ^) r2 L* ]6 E1 x& l7 I( w, f% a
3 R. H, ]9 w8 v! v! c 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
9 A4 [$ U3 ?# Y0 u% f6 ^! z% Z% Z. A# y1 o: Z/ B; J
生洋葱9 R/ a* e! I' Y' b; u J
G& r4 N2 ~- d! S5 s; G8 U0 H9 M 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
) L+ t/ V- f0 c' Z9 T' g
4 X p7 y: t3 f 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
2 Q: \2 A2 N& F5 q, B! Z7 A# I$ @* `2 _0 \
0 J Z1 D$ \) I: K. P& |2 a8 ? 冰激凌2 L" X$ [$ O' u2 H. M/ B
( G) f. G* ], q 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
2 h* S+ K: k6 U; I" x. _& E1 a/ ~# ]
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
: r# D$ Y" K0 q: x/ ?
1 a4 f. U- ~9 g 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。! M7 D( U# X5 ~% V0 o
: z3 ~; ^1 a, |1 {
2 R( b1 O( p2 E! ]4 J 西兰花和卷心菜
) {: }) H$ @! r. e2 M" ^/ i* _' y: k2 V
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。2 Q, {. y" y, X4 b
( p* m' U" |* M$ i: }/ n
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。 N8 @4 a' ^1 D7 N9 b* F
- N% R% [5 H) [( u/ u0 N q 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
3 p4 T5 u8 c: o4 N" P8 }
- N8 n: a4 |3 ? |) [
9 D; b: J* |8 u% U1 l
: v5 |: m' I( L7 i 豆类% S8 g+ H, r) c+ E
1 P) h, Z# x9 B8 t
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
9 w; w1 @0 X* e( `% J/ \& o* @! t I0 Z
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。( |5 L" b9 u* C
) H, E' F/ v" \4 J 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
/ H' [: C2 ~0 e- c6 Q2 Y' @. R7 i1 |
1 s4 I3 p4 { g; S1 Q0 d 无糖口香糖( ^% l' h0 R4 ^- G9 c
: _. r; s3 U! M/ W
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。, z$ Y- K2 S: R( a- e2 P, k
5 K" V7 s4 z; H+ f9 T7 o- O+ { X
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
