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[泰国风光] 【08.09.04】泰国餐饮小词典

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发表于 2008-9-4 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。- J2 n4 S' Y, X) u/ K
% x/ u+ H. X  a+ d# w4 _
A , t& y3 w0 ^# f! O& j7 i
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 1 ]' z) ?, j0 w6 Y
Ahan gen 晚餐    
) [$ d4 |2 B" e0 uB
, z, ]( @2 L; c' GBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶 7 K0 _8 Z! @6 J; @
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
+ t5 N. h( v# f" M. T4 S7 {Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 1 d. K& X+ `( J4 p
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
, A8 s/ K# Z! {9 k) QBor bia tord 春卷    
) A( Z, \( i8 L8 {) kF  # E# E( Z; ~; C1 Y% f, q
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴 . F: \: [/ G2 }4 f4 Y$ w4 l) J' a4 z
G  9 [4 Z& m* a9 G; Q' j9 o. H
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫 3 T3 y8 d1 v# F4 w6 v+ S* t
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
3 ~, v2 a0 ]2 O5 g# j0 q: EGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉 & _8 |% Z* u: {& _! Z7 d
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
# [" V4 g8 ^# R* l7 @Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
, y, `$ A. q& E* F3 J( y2 bGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡 0 T0 }; f: P9 R- C2 R+ j$ x
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉 7 q3 S! K8 c+ e/ Y9 `& V5 K
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
! _8 ?3 @( k7 }/ HGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 + J& e5 g0 h8 o/ [8 J" ~
H  
, }: C7 |4 P2 z$ `: h- kHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜 $ N1 K% t* t; H) |: f% m% d6 Z
K  
( s0 {+ s) R! _1 {7 c  WKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
) e5 k9 z7 t, b" N8 @3 ]1 _Kao 米糊(粥) Kao bed 鸭肉烘饭
" A" `0 H1 S: ?+ W, ]" f1 iKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉 % c0 [' c& {" k/ _- y. H
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭 , p0 c" Q7 U! A; |
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 : a& f% D0 Y2 T1 p" Y4 o
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子 ) l6 U' N& r- k' T
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭 & p8 g" M+ K( J) H
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭 ( Y  O1 r" R( r; n
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭 : r2 S5 G+ x% N* N
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺 7 g# X0 |6 Q( Z9 }
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
8 k# _( B+ g7 e9 J( g3 b, r" `Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼(主要是椰蓉)
5 T( v0 g. _1 R& QKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
. l, T# G" V0 yL  
: G4 K' u1 e2 u) S' ]) ALao 烈酒 Lin ji 荔枝 : T, v- E% u" W1 y1 ^9 _
M
; u  c' u9 U5 i5 t# W" I6 k6 M+ WMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
! r1 l9 f7 t+ P) IMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
$ r5 i/ o# T& O- }# M- ]/ z$ d0 aMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜 + G: Z, B. S* U% ^- F; P7 o
Manao 柠檬 Man farang 土豆 . s( A9 Q/ L, g- i. p' w/ Y- {2 X
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
. S* t5 ]0 v9 Z7 q1 a" lMaprao 椰子 Med mamuang
* b; x5 G% H6 Z% U& k7 whimmapan 贾如树坚果 : k! ?, ^0 W  F0 Z; r
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
% ^" J5 K& e1 AMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排 6 ]- H6 I: ]$ ^! C1 ~9 c" h
Mo satah 猪柳    
  q& v% ^9 C  a2 _3 s3 {% W& bN 6 r+ Y$ @# @+ q6 y0 f
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 2 m" R( y7 F+ u* a
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁(常加糖和冰块) 1 p5 j# p! j5 J
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
, W# b7 [1 \, N0 J$ RNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
& p4 j/ j2 \7 o" u  LNam som 橙汁 Normai 竹笋 , W; b8 D* f2 Z
Nuah 牛肉       _) x& B7 y0 C8 h0 ~
P  
7 s" O/ n7 b3 ^Pad phet mo sei
1 I* k* [3 x; P, \# l+ q! O4 h' Dnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
4 L4 U2 b7 f. x4 bjao 牛肉拌绿豆 0 t5 o9 t2 X, \5 v
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
7 Y5 F+ B0 p* a' q0 e* v! aPhal thai 炒面 Plah 鱼 5 n. u* X9 p" \
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
. C* G1 _& p4 i) y& y! X( J9 D1 HPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 5 u1 s: g% l$ f6 b
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水 5 l' _1 \* }! X3 C* s/ ?$ e+ H5 G
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
: X- S0 b# {, p- r% ZPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
: Y* d5 ~! n6 {' ?R  
& f7 \7 F" c( m8 h5 _+ MR Raprathan 吃 Roohn 烫 . i  F- c( p+ s6 e8 X7 l" n
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Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
9 l- s0 {. n% ]- l1 N9 DSie juh 酱油 Som 橙子 5 o4 }  }* [# J0 m. F1 J% y' _3 N
T  " V7 Y6 K8 G! ?
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐 / w$ i5 L; n2 `$ C, M$ j- m/ K
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生 5 n0 A, J+ ]' g! W
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食 * Z% a4 J; N4 X5 Z
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
- Z+ r9 [7 p/ C$ ^  C8 |Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
: G4 N  a3 b. @% j# t: C) S' yTord 烤 Tschah 茶
& y, W5 e2 I# \; }% k9 a- GTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
# o! W/ r* j8 |  G$ V9 GTuna 金枪鱼     ' B4 _: c$ W6 e4 Q
Y  3 B. r& b# {. D6 e& s& }
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
' C' j. \( e7 F* SYen 冷/冰  
发表于 2008-9-4 10:53 | 显示全部楼层
謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...
发表于 2008-9-4 11:00 | 显示全部楼层
好多词哦。以后去泰国就有用了。+ ?' U; ^9 N- G2 g6 W
LZ好有心。。。
发表于 2008-9-4 11:07 | 显示全部楼层
太多东东了,记不住。
发表于 2008-9-4 11:43 | 显示全部楼层
谢谢了楼主,八过不晓得谁能记得住这么多啊,偶是不行了
发表于 2008-9-4 17:22 | 显示全部楼层
感觉还不错么,期待啊!!!
发表于 2008-9-4 23:45 | 显示全部楼层
楼主好有心啊,谢谢拉,收下了
发表于 2008-9-4 23:47 | 显示全部楼层
嘿嘿,到底怎么念呀?
发表于 2008-9-5 22:30 | 显示全部楼层
感觉像天书,就是在泰国,还得看那些弯弯曲曲的泰文啊!!0 t  ^8 u4 A5 h1 F' {# }/ w: b
不过,简单英语还是通用的!
发表于 2008-9-6 00:43 | 显示全部楼层
太重要了~去了不能饿肚皮
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