【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

# R) Q7 R' f  l8 u6 Z! Y. B$ JA
/ d% j) ]/ s6 E, uAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
( w2 }# ~4 ~+ V1 m4 i# [B
& @8 j& p9 e2 r2 rBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
( c3 k/ }* D: C% r) E3 JBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
2 |" z' Y4 @& m* CBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
3 T) @) D) F: C! J6 j2 L4 {9 k9 u9 VF  
' ?- Z( h2 Z2 `" e% j; iFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
! ]9 G  ?- Q0 L1 [6 j3 ~G  
5 t2 K+ Z1 H2 _! ^% iGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
9 ]8 ^1 |1 R2 Y- k, P1 c( }Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
; k5 p, m6 k' p; w" i5 WGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
/ E& [7 n! _6 {; Y: |* \# FGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
; L9 B6 f7 S3 m6 {( c; eGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
- V8 j3 V6 {; ~; S8 r/ D$ E# f' UGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
4 H/ r3 b" F3 t% Z6 r$ U! SGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
& q3 [5 b1 d, w6 z7 X* S/ Z, BK  
0 D4 X; S# }+ S. q" ^Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
) q1 @% r0 M" Z  UKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
0 S( g$ u) s4 N3 f) K# A. i4 j  iKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
7 c3 V  S9 n" DKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
0 `) d. l4 l( \/ D9 o' n4 {Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
2 K' Q2 T7 K$ \* E" uKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
+ o' s# |& {. e* t4 m) M  s9 zKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
' B6 m' n5 w1 x  |+ B, u# IKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
! a! f# h: h, O, U, y: F0 i# P% }L  
  o- a2 ~  y& b: z! _$ u! HLao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
6 K1 y$ }+ N$ z9 P1 B1 b  DMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
" C# C0 v, ^5 `( C; L8 E, P% CMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
& ~# Q% Y  y# J% }! u7 q& X4 J  jMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
% e6 m- S' }) l0 i/ F# I: P; OMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
) I$ J3 x) B- dMo satah 猪柳 　 　
( `/ q8 c% w* l) h2 {  @N
4 u& P& f& h: U& B4 _8 S: nNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
% }. D3 H# G5 l" SNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
; |, L; {0 z# t, L- P$ [Nam som 橙汁 Normai 竹笋
8 Y. p. j) S. s; `Nuah 牛肉 　 　
P  
7 Q# P9 G- _- r& iPad phet mo sei
! R9 Q% n9 j- k) R: k( F5 X' P4 onormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
% R# i& |: |1 ~; h% b- K' v* v0 |Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
; K4 t) Q7 {6 ]8 I) N$ P( fPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
4 j9 b0 c; q( b4 [Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
2 I' w. t! s. T2 o( b: [: tR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
% I1 @; ~+ B2 V& p2 P9 pSie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
% E0 i  r, e2 ^* l( M. i& UTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
! K0 x/ ~1 P: Y3 bTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
; [3 N4 T, C# u1 k, `Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
- d2 F2 A  n; M" s+ `% h4 ^Tuna 金枪鱼 　 　
) U5 {6 C+ p9 Z3 W2 W' WY  
+ s2 o1 G* U& a2 lYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
7 ?9 [- g3 O" q  ^Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
3 X: u' d% t) j! p8 W不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮