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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
# g9 d& ?1 Q9 H0 b0 _; B* K2 C, _7 h  T# T
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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$ Q# l* r! _, y# @+ m, G' o# @1 f4 A7 [, p! G
排骨菜干青豆粥
4 _- Y0 E4 n5 }, b* G) ~5 q9 m+ G& [) x) r7 u  j1 `

' Y, B* y( T) Z7 G  l. w* M# e6 Q( t1 y9 h0 A7 w/ `
材料:5 K+ N: |  |8 W! n4 ~  G. D
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。& V( ?, X* v3 `6 q! P2 r

2 O( V3 o; X$ \- r5 L$ w做法:8 v1 r7 C& h4 ]) `
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;$ d$ r) S3 ~4 v3 y) ^  R! b
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 ^! H+ B3 G. V, {
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
7 L0 z8 h4 e$ ^0 V
3 u, p6 T) L/ g0 Y- k1 O. {
7 o$ {3 ~  A& f; M0 m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
6 J* K. I" p$ a+ \  o; Z/ N7 C; E( R0 A$ c2 r

; p3 E' `0 x2 y8 p
0 q3 i9 w6 U" S; ~! q5 J人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。. G- k. V5 t- p
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 r- {+ x" L/ J  {/ E4 ~
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
5 X9 W$ L1 v1 a4 b材料:
  L3 s5 A6 m, H+ K8 X" c: p5 X; ~羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

9 P. F9 [$ E: v& X. Z% w
' I6 A0 @  w& o+ z9 ^' H0 R
% N( O7 {8 \( U) e做法:
9 W; P$ v( W9 C& d1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
. r$ s: ?4 k% \+ Z/ U) ?0 d- n8 ~2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;& T8 O- M, B& @/ |7 g6 u5 R
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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$ ^5 B+ L6 c; P2 R+ v. T, z. Z( DPS:
  Q) H1 d6 _. `9 Z  {6 a1 z; `# ^A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
, h9 z% B0 @2 l& F+ D+ J6 G; Y
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
. P) a4 G, ]/ b; F/ l& ^* d) t7 g
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: K& C% t' F  h4 d) P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 $ X8 V+ z/ a! u- M
, M: h& Z; ~( Q6 y9 U4 Q( v

7 C: c6 U- k# B. B4 j! h4 z3 B
; \' u; A" K) T" H9 c2 u) j海胆粥的做法
0 G! s' ~' m; }9 g
0 [; H+ [$ s; E8 w7 F9 c原料:
' i/ O  Y! ]5 A海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
& l# K, I) }2 S9 _
" @* I( y1 x( I6 F0 M, `) }% {" T/ b! c4 f& v" B# ~  s' y
做法:% t& ?6 `! F* ]* {7 s$ \" o6 L5 K
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。; l; k8 M+ Q9 h8 z) u
3 b  {: U6 V- L

( {* R: p, b8 C# g- b% L8 }5 P8 k5 f. u8 n( U# C& o1 e1 V
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
* y7 \$ ?$ h6 G6 e

9 g! z7 v2 n( x" ?9 |/ W
( L- k/ q0 M+ |( Q
* c# y. Z" |; @7 D6 c$ h4 R3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
! q; n" b) K5 @! ^0 h4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
! Q  z  O7 H. J! v6 I: N1 U + y1 `* n1 ]* {) j- c% J, _
3 T8 q8 b/ Q* h% L! }1 v

0 m- R  X7 }" \0 }$ y; B4 V2 L$ x3 I3 j4 K' p
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
1 C$ @/ E9 e& f  ?  E' k  E- ?' A8 h0 A6 f

9 Q3 J2 C2 g2 h& o' X$ A- Z
; z& Q% ]/ U/ Y& S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
6 f* m+ [/ H% Q9 b3 n; z8 k9 ^* ~$ K7 L5 Z4 X2 v/ G
, _! C% ?$ `/ Z1 y7 y, F
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
4 W4 ^/ x8 b* r* o+ }# Q( ?
, G# B4 o! M: R9 E" m 7 z, N* Y5 x  z8 [! q
香芹糯米粥的做法8 k3 W/ \% g: z$ b' ~; ], W; n
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
7 G9 T( r9 U6 K8 A2 c糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
' Z# @$ U; {2 P香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 |9 e  i7 ~3 W- u- q
7 R3 |9 w0 P1 u" C; o1 G
+ _: \, R4 d# I* m: w$ C% A1、材料:% H0 S7 j! c8 Y0 d/ I
糯米200g、香芹一把、清水1L。8 f& u$ H- ?6 r8 K9 k2 T8 @
' ]$ s$ j+ _" G
# p' ]& Y, X! P1 g
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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: r8 A/ K- i6 H; }4 |- W ) b4 o: W! C$ v1 a3 E3 r. f
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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2 M; H- E5 {* j5 m+ ?6 b4 p
, B7 ^* X( A8 l$ k/ O8 f. P& R+ s  p! U' g$ S
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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5 s5 z& f) W! `0 Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

. U8 j# @8 ]7 }3 l- J- Z
1 t( E4 ^" Y0 Y# p5 y1 l胡萝卜蛤蜊粥
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  f, `9 z. g% T+ {6 Z/ n( @
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 L( O) E. S; g0 }- m8 {* I2 X还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: P; ]; a( O* G* t
原料:* O* Z( b  D; a
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' k+ A. v- P8 o: g+ P& M

/ Y6 o+ q7 r. q$ j! j' O$ P
1 h$ O$ R; a! |7 k' P! y4 E) \做法:
0 G) G! m5 ?; z6 Y1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
# w: |& s& C% d! Z9 E/ l7 m

2 g5 y* Q) Q+ G8 \
+ \5 C* w3 F( Y7 o$ ]+ Y2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;9 O# c6 w* L5 N$ x  z* s7 ~+ U

7 @9 ~0 m4 g+ W" Z, z% K 2 q2 x! b  g# d
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。0 Z* w$ T4 f; T2 r* u$ Y+ S
; f$ I3 N# L. B4 Q

8 c  O4 }& L. ]. [8 d3 E& `( _5 r# X6 t7 B" m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

: M  Q/ }  c0 [! B! }简单的美白生菜粥
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5 r7 \* U$ h" g& |' u在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 / f+ S! {7 U, s4 Q* E

: W( j1 d5 ~/ u& b3 F% q! [/ {生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ( H3 j9 L7 ^" A8 l3 w9 t3 u
2 c) S1 Q. ^! h0 |# O6 I3 ~
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 & G4 g  D1 \" B6 a& n7 O2 k
材料:
4 f5 N$ m, D' e" K2 c( `( k, O大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
. ^% M4 k0 G' ?( N9 E9 ?* t1 q" A. z, {6 }( K2 c1 B

% Z3 E4 j8 v" U9 L做法:$ h1 d) Z( S9 D
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
: v& T# P  B) [0 ^& [' x3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。- N; v; X& R) L  P. b, z
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。. t! i7 _; H2 p$ W# U, Q! ?5 T
: M( U* X% t' B7 j  @
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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0 r* d1 y7 N0 P, T/ @6 `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
! T0 h1 s  a5 O# X
骨肉相连青豆粥
3 L: s7 Y: i$ s( ^# J2 K清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
* q0 t" f5 w8 c; V  ?材料:# p# K( Y9 k: Q( H  O
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 q$ c+ j$ ?+ i; O3 S) _7 A

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; N8 E. n1 _" n/ h* I
: X- e5 o  R. {& J( V! N做法:9 C' m- Z2 ~$ _) C+ J$ Z
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2 V" S' ?. X/ r# y+ U% r7 m0 Y6 t( \* j: ^
' W, i4 D7 v* M. c3 {" Z2 v
8 o+ B8 y  J5 z) Z: T3 c/ s3 d
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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  v# s+ E# Q' Z( U- h% Q# t
8 Z  f5 \4 i1 O
6 ?% }. |/ T% b4 ~8 I3 a; z6 X3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 ]) Y( y* ]5 w* {) i; h
4 R$ R+ ^6 ?" J5 B$ M5 \! l' u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) l  d, d% q% t  I& v1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 5 c8 D2 l, {) ], Y$ H

$ H1 N; R" D4 W  M  Y* j2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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' h7 v2 a; P9 b" P6 [7 W. b3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
6 I, B" @6 g) E9 _6 c* s% Y8 C4 _, W: C* }- j: e
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( u! s0 E% x9 Y" R7 D  C' ~; K  T
1 r; _  Z- K" v! @8 j0 M
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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2 p$ O  K$ O* N; J$ j7 D$ K
/ C5 q/ {6 J, X; Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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