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[size=3]準備食材有:8 A* `4 Q4 K2 B9 F) v
/ |8 L, ~6 ]: a, j+ I 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* B% G9 |- H. i(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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/ ]1 h6 G" m& K! B# s[size=3]再來又到了調味料了:
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# K# W' P) K: u$ p 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" V3 g$ e1 J* W: m3 s/ o7 h
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% [. k* b& O7 H5 [0 M8 M
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 Q$ }$ P/ }+ l' B' r0 l) T
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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+ `3 w! q6 u; k& X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., U% h5 O# v" V X& ]
/ s1 @! {" G; z8 w6 m" j R 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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