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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 `$ ~& X0 x- \( }
/ w/ s/ x9 c# u2 g1 j 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 p+ \+ ]* }, ^4 p9 l( D+ z* J
(烹飪書上是用草菇~)6 X8 v1 ~- v% o) J5 L- b9 ^: Y5 J% B* n
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:! i. [/ ^- t7 M8 N2 X( ?
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- D; l; ?% y% v; V; L k3 F
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' d6 C- W# S1 A# Y, o
( Z* ^9 E9 n$ s& H1 m3 f! f9 P 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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C! G: p5 Z0 A. p/ @ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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& F x% i9 E9 r( z* g8 v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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) ^4 @! M7 X" X& f D @' u+ f3 e7 d[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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5 v6 a% ~& H( ?雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' T5 o' u. N# p4 ~! ]' W5 ]8 S 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. m, G. Q& B" N& g4 ~* j5 O
. u, p: f' a% X& A/ o: f+ N 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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