|
|
2 |5 ], G" f$ b w, T3 ]% m: H( f$ b6 ^6 ^& A h8 n
孜然鸡翅 , B4 X7 k1 O9 b4 T( L1 t! f; B/ E+ x( w
用料：鸡翅 孜然 香菜 ( ]6 z5 n1 I" g; ~
做法： ; Z" e$ D/ a0 q$ M2 }7 P" g
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
$ ?- g( K; w3 M, ]2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 + b* \. k7 `5 s# r! v
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
7 E* ^4 u( x9 J \& P: q4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5 G; n( f! o, ]5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
3 f- }1 O, |1 |$ N- K$ ^* K- _* @6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
# i6 H; d4 F# O% g. @7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
3 z) i0 Z2 M# c8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
; S1 Z5 G, g9 }9.大约5分钟后收汁后上碟。 0 U/ ~* \# U* T8 A$ C0 l: B
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
. ~: n/ I( h3 C) [3 b+ ~0 ^5 g* y$ X! [& r; u
- }9 F6 d% q, `
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
O3 \( H& Z3 Y# |+ X4 d9 A9 |6 V6 {+ E
芝麻烤鸡翅 : a1 y G* X3 a/ y
材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 6 k0 F. E* A" K( Z
做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。/ p( e5 `+ H5 a# g2 T' e* W
# `8 |9 W0 s! v( a, Z( V: T
6 @: b- b- E3 E, W% U3 L
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
) x; p- `6 J; b, W c
$ s3 y6 j6 J# ?8 [, h+ R糟鸡翅
2 B) {5 ]$ ^* n( _原料：鸡翅 糟坊 3 t& e7 i+ U& s5 \: P
调料：盐 葱姜 ; q$ `" h' ^* }9 m( A, f1 v
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
9 Q- E, X6 {; q3 e4 j2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
# M; ?6 l! @1 E' c" {& d3 e" y1 x( W3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
* @+ k( J* C6 M1 j1 ^7 ~ n' T0 A- \9 \9 }( {7 ]) M) A
; r5 N: ~1 I' M/ s/ s[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]8 a6 y/ s# I! [: C- I! _
7 x" r. B! `: C1 S9 o$ t
熏烤薄荷鸡翅 9 L; P8 W' @6 o
原料：鸡翅
% P- v$ i, i5 ?) V0 {6 J2 n3 }7 S腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 4 U% o. t8 g3 H- b$ |# J- @# G* ^8 l6 P
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
) ]8 Z6 y* C$ o$ T2 \2 ?4 Y9 S. L1 S9 L
) t0 @* Y( E3 m" R) ]# `) B
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]/ ~3 D& z3 V4 @: Q7 _
6 Z: p( x) e# D
香菇蒸鸡翅 7 }2 G; Q' A$ ~4 Z; n0 v
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
, l/ h" m' u8 d: A& s7 q: f$ z将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止2 D6 ]+ a+ c8 p9 I
! k+ @! @6 |0 |9 z3 _" Y" P
2 q3 Z/ N" F: }; e7 p& w6 |[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
1 h y9 |. y S1 M3 A. g
1 I5 O. j+ Z9 `5 j0 b0 J& Z香醋鸡翅
- @/ X2 R, j2 Y: j H9 w- P+ p材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
! @/ `0 L+ `# @做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。2 t( `+ q8 u7 g' h
$ t5 D4 @$ A/ H6 i7 E% P+ V" [; p* t
6 Z2 q! B# q7 g' i[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
7 W$ n5 s( W" @1 o+ X/ M7 A% g' \5 F+ w: z+ r3 G& Y0 m; ` D
香橙鸡翅 . ^& t+ g7 G# Y/ I- K" M5 O& K( j
原料：鸡中翅12只，香橙2个 ) G2 n3 n4 V, n& ^" c2 Y
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 8 Z M, V) U8 E% X6 k `
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 ) r5 `, f/ f% b0 W. d2 D& ]6 B) {
做法： ' o; ~. M! Y+ X* Y) {3 b
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 . C4 C6 L$ X5 _3 |, y3 ^
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
5 |" g7 [5 a2 y/ {7 v3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
9 e) V' C7 R9 _; X' n0 D6 N) N4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.9 t. N9 [0 G* G3 \! [2 T0 I" W8 ?0 l
* R8 T" ~3 n' M: I. E% f8 \
. l2 f* S" S3 {1 j( i[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
8 i* Z$ h' L. `" H" O0 _( b, j
* e7 r/ d% w# A: O7 [* C4 ]脱骨烤鸡翅：
( k. A4 N7 ]8 p, @% I, k材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 8 y+ ~& {7 g3 z4 z, V5 E
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
$ B( x* y3 j) g1 b% @% G( J% C做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
9 }1 y; k; ~% t( q
5 h! r0 m6 {6 B( O/ q: c# ~' O! b# @
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]; d G; @4 _1 y% z
8 h# l. g3 \4 r' s/ O" \( U
蒜香五味鸡翅' E: Z2 Z: r# c& u' ~. N, _
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
' A) F- q7 T+ h2 J把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
4 q" f* s# H! }& s" S1 L0 t) m* t/ M! T4 O（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 : t0 S( ?! N- `, t0 ~& d; o
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 * ?* @! e; G8 ^) o
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
! h! Y( P- T3 y& {4 y1 |2 G0 e2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
. M6 M: ]( a$ r& G4 y' X好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
+ {0 p3 ?& `, F( F- ?- a$ a5 ^1 F* \. m3 P
; e' w' y3 S0 R& N9 l2 C& ][url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
/ I8 Q8 I4 {* W0 T: ?8 N' ?9 K7 w1 E( `- x1 j! |
蒜蓉辣酱烧鸡翅
* E+ V" @" a" L$ \7 s原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 . `: s: s( C+ {4 w* }
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
% n) E; n5 F( M3 Z3 T7 m2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
, M0 O( J4 N0 N( P. N+ b3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
& S U- r, Q! Y0 g9 c' o; Z
' ]) T5 E+ G: [/ A* H, ~* ?! C% H4 m! E: I8 Q5 X
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]0 s( Y; p- t; h; m) J! P
9 ]/ x% D& w8 N8 l, r1 B8 V三杯鸡翅 5 v4 F0 M) p5 L; U/ G( d, P/ f+ B
主料：鸡翅 / ^7 j2 v# q: w) c. u5 S
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。0 c# M# ]2 E& S0 E! y, \
. O! B5 W6 o; M6 h4 Z
B2 C1 d; c2 @! W- J
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]' N2 P9 F: W Q/ c
5 L' r0 P5 M- T/ {' `惹味烤鸡翅
4 z- [4 i' }- s主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
. n8 w, e7 o9 f4 I+ M% W2 e1 a/ [做法： 1 d3 f- C5 L& N: ]! f! @
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
* n, B6 M5 I# ^# G2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
6 ~. N" Z, j! k/ n# b8 d- t, ?2 E5 @" A" t* ` O9 Z( c
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。% x7 [; G! W+ w+ i# r/ V/ l6 H7 K
! y7 V% a/ O: D" o" C- Z7 f8 y& k' }) Q `
8 p' m8 O5 J i: m
r' y$ S5 Q0 ?+ f9 l* B* b* _+ y ?# u4 H# H. y/ ?
- d- o7 E1 @: g. ?
! `2 S5 k/ x# Q+ A& w4 ?[1楼]：
8 A5 W- K# i+ |( W7 Z/ x+ M青椒鸡翅
2 p3 r8 W; v6 w3 A原料:鸡中翅,牛角青椒
6 z! F$ F8 ]( D: O3 o0 i+ d配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 & D9 A2 G5 y, K, w: i# b) ~
做法:
9 V. m2 F5 h+ j B1 S1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 ) W9 {$ X$ L4 Z9 e+ [. O b* ^4 d
2.青椒切圈 4 e% C; t4 c8 S4 z1 C
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
% r0 N4 o: k l1 T7 k/ M6 }4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
% z4 ^0 N" o* }! @5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
8 r2 a( ~) g N8 o0 G% Z2 L9 B9 c6.倒入鸡翅不停翻炒， 4 X: X9 [+ M( ]2 O' T( Z: a1 F1 Y8 C
7.鸡翅变色，加酱油、白糖
. l( w* x, ]2 |8 V1 w8.加入配料翻炒
! L% Q' b; I" R$ w, v* z, m0 o& U* Q9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 $ j& O9 I' D4 f1 f
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]( M% t& }; @5 X
0 c: d7 S* B0 n- u& ]0 C- P, p2 F* E0 P( N" `1 T- v% f) V; Y
6 d: w/ U# B1 S0 t2 o
$ v% x- A! @. O: N: F9 Z0 `
! [( W8 Q# H: _) S7 L5 S, E2 `; q; m. e9 L- q
[3楼]：% \% U( M$ c2 c4 a4 D. B
啤酒鸡翅
% `' x9 u: k* }" x# z配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
- Z4 |5 G% T' v% ?
0 ^: o4 A6 v/ A; J一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. : I- s, J* H/ s! b9 I. {. H
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. $ B |2 G+ D- O. g& D5 y/ B
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
8 E3 y# d8 C' v, I' m/ V, U A$ A2 q T! b8 E+ i! V8 u
8 e! z( ]" n. T( R4 x
5 I0 Z+ \: X/ X" V8 W4 s8 k
魔芋鸡翅
( n# W( c( |$ u# o6 j! @: ^) D7 V原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
' ~1 q: h$ ]0 {3 v调味料： , T2 W5 g8 x# x
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 % G, Y! H5 @& e" X% I7 b3 q) K! Z
做法：
/ [9 G! C! S' x' y; Q" v1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
% O w& {/ g5 e% h$ d/ j/ @" d+ ~; Q2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； + g' r J/ \ j/ H9 d; ?9 H0 d
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
# x2 `3 g1 a; Y4 o7 @" m& w; k# c4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 3 S, n% g/ T: B0 u4 f
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 . a( {* F5 O: R# V1 H( \0 m1 T
+ u+ E. `5 ]5 _ B( m; q: b8 y( z% b
/ y) f0 ~6 d3 |. ]7 o
[6楼]：/ M9 P1 w* u' G$ T$ C$ D% S
蜜汁鸡翅
7 Y) |- e0 j! R p& n) n: T鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 - g+ y% o7 y6 l! ^* @5 _
做法：
) t* c% s4 d: ?& _! \' M" X8 }1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 ) t5 R% l7 o8 ~
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
- H) U- \2 S! j4 [: _; a3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
+ S, Y8 W- l- k1 K4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。% e- T. i6 d( q' N
8 d: `- s H6 I: n( l
$ g* e& K8 G9 Q+ U# v. y9 a
% V% d5 `0 M6 ?
1 E% K# X) G( }. E* f- i+ i) h0 H5 l0 q7 X( `
7 P6 _- j, v) @; w) D1 g3 J
1 w3 n h0 t7 [" ~玛瑙鸡翅
5 Y$ [9 P+ p! t$ v: L5 }原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 1 n1 G; s* p5 k4 J8 M4 g* j- t
做法： 3 y( J/ N2 j6 S* `2 ^/ w& J# |
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
7 \& m% ~ a4 z2 }7 m8 B* |2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. " z% t5 D% L9 p5 s/ F7 }# n7 d
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 4 E4 A# [6 h H) H& p
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
: A3 f; u) @. ^4 p! V# j
" L: L O6 O: W5 E7 H6 b
& V1 ?: C! T, F5 r
" Y1 n5 X j( |% V8 I$ R
# f+ s3 _5 a( y' f, J$ S' T4 f& J! x
7 A1 y1 s9 ~% } u3 C3 Y
9 r3 Z2 J x7 A/ j1 B6 E9 F( L
' G2 s' t( t+ c5 Q5 X; y1 y# p0 T# j; v8 F
2 p0 \( l1 _3 x+ e& X7 m
5 f7 ~ w$ |4 l( m8 W; E6 D1 K3 L9 U3 }0 ^# o( ~" P1 m
龙眼鸡翅
! j# _) R2 s/ Z# [( D- m原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 + S. L* c3 g2 C% z ]# e
做法： 6 o. M7 w e" {& n* E
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 3 n+ r i) f9 j& P/ \0 a3 F
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
" a+ t5 T' U' O3 g3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
4 p# Z6 z2 O9 N( h4 f7 _* r6 E' G, F9 Z1 q# v: {, e. C8 t: j
, V6 q8 s" y. o) K" a& d F/ i) w9 Z
6 ]7 W+ D2 o1 @2 N0 G3 J3 ]( d, Z) W# W2 G! p! g: a" u
2 K* @$ u! B5 a$ c, K
4 o$ p. I3 r7 Y1 V1 M可乐鸡翅
: R: H5 R# H! ?& |4 y9 ?* ?把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
: w4 L! I# [( p' y* g5 v6 f* ?1 _3 ?* Q- X- o& `( V
# |7 O! q6 `% x( i: W) X: D. _; c U' g) m4 m! g+ U7 o/ n# W
烤鸡翅
% p/ y% z) u' D& U F1 R原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
7 Z4 ~2 U3 l1 X) j$ P' k+ t做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
' T2 u" i1 }1 a F
, y' ~4 _8 O H) L1 ~, i0 g: Q6 y, s: @0 X4 Y& D
5 a; E2 x4 v7 |, k* f" P: P
. }3 d" ], ?8 n( I0 o$ _ L
' b8 w: r9 C1 s6 ~& Y
7 u0 i9 N% I" C( T5 A" d' k p' `咖喱鸡翅 a4 y! q, l% Z0 Y+ t& _
主料：鸡翅
8 b2 X4 p$ [- O5 q1 A% U辅料：熟土豆、青豆
2 a3 r3 D0 b* n3 c J调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
: J1 o, X7 \" ], @ A, l) y做法
( n( K# m6 K( h- T4 K, v" n' ~1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
: T1 r$ f1 T$ X! }# p a0 ?! C2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
7 T! J, ~) M7 y' g6 Z" b: U |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54