|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
- P/ r4 o" y/ m5 n% [+ r3 A" l- R3 p+ H
鱼+豆腐
0 I1 K, l) ?( b8 z. ?' D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, B) J- `, W. g; Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' w9 l( Z9 Q, T3 z+ T1 H. V
猪肝+菠菜
8 I( X3 f/ Y1 w 作用:防治贫血。
% }6 T& @9 l! I# Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# r( ~9 c4 a8 h 羊肉+生姜
# y) O, H- T1 O' h% G8 H6 t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 O `; l. u* _! @5 S2 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; j |+ }- C5 o; t# R i$ p
鸡肉+栗子; L5 W# m; T# j; A
作用:补血养身,适于贫血之人。3 O/ ]3 o& \3 F% u+ A, i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 P" u% `, T. o- C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 |8 V0 C/ v' l! K 鸭肉+山药
- G$ K, ~% t0 y1 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% g# S9 @% u% `4 G0 x! H7 S& J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 a+ N' [( K# ` W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ r, [2 L7 U% ~3 T$ X0 S 瘦肉+大蒜' k% G. |+ C2 _: C. A6 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* K& u; S! a5 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% L; _ _% C E
鸡蛋+百合
0 U; x* [* I! R( A, X; [) \4 p' c 作用:滋阴润燥,清心安神。& p5 ~& Y0 F F9 C- M* v, f% @' i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 O i; l) s/ K' L$ ^. { 芝麻+海带
. N, _" b% |! r" F$ I, G8 a! P: O1 C 作用:美容,防衰老。 a/ p0 N+ t1 K5 n [( K1 a8 C; {4 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ b. v2 G! s6 R& e# P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' n( G: Z0 e# A- c V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 ]) [- y d+ a9 q" L2 }$ K5 g! ^ 豆腐+萝卜
3 h, v3 Z) @( r' R- x5 Z* t( t 作用:有利消化。
; ]6 O/ v$ z7 ?1 a8 y: x9 i f* `" X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 C( ?0 a: c, v# j: T" r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 z- m- H. V! R/ `+ ]9 e2 a$ E 红葡萄酒+花生0 b5 p9 [; \# u) p
作用:有益心脏) I+ C1 q4 j8 Z- N6 e2 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " B2 s# G. l. Z6 r
# c" u6 O' q9 C
|
|