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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ u" \ Q4 \+ }1 \/ }; G6 z+ Q% d+ ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" H" B+ \6 q. ^6 B o$ U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ z9 Y1 Q5 O+ ?) K5 e
猪肝+菠菜
) s1 i& m6 L4 v6 U3 z5 `3 X2 i 作用:防治贫血。3 ^7 E8 Y k. A' G2 L/ \& T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# g% C- G" x4 X. Z& M0 g 羊肉+生姜4 u0 l; P3 u. _! A; V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ k, M+ z& b' Y$ J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 K& j2 W" I3 o5 r+ D
鸡肉+栗子) n/ E( @ g1 @5 z7 `7 V7 [7 E
作用:补血养身,适于贫血之人。
% C7 L! T. ]' \6 V+ Z2 ~, ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, }, J% M# p$ I8 v8 c3 e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 Z3 d5 A: m! e. @& O 鸭肉+山药
' q6 `& r1 N9 z' h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 Z$ Y( ?/ ? E6 ^9 N9 {& j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 j a. ~$ }$ J( ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ E) i0 T" \$ U 瘦肉+大蒜$ g& P. H7 `2 A, \& ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 ]/ _/ {$ N3 k9 ^+ z8 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% e- p" U/ k! ?9 b* E: Y" F0 w- y( E
鸡蛋+百合" G: _8 K5 I/ e8 b* ]! V
作用:滋阴润燥,清心安神。9 T! ~* m- _" \) X' e' f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 H) G2 W' |2 G# ^/ F7 @ 芝麻+海带
" z; g; m# u7 @: ?0 D 作用:美容,防衰老。
" u2 m5 A4 Q3 w5 V. x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) K$ O$ Q! O# v) M/ b: @1 p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 E. m0 \# e6 t/ W7 o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 R) S" u2 U& \5 s9 _2 p 豆腐+萝卜
; j6 @# u9 G. K 作用:有利消化。( [) C t) x& Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
p' V& N& q) ^' C6 u3 N) @0 ~% _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; G0 s3 ]; }$ b
红葡萄酒+花生
: k9 }" f% p+ e1 @% j/ l 作用:有益心脏8 _' O. Z9 v; { B* ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : o% {" t+ R' [2 u$ I$ U" G# T
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