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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / b0 }* }$ K; e* M+ K+ ^
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鱼+豆腐
7 y8 p2 ~0 n+ g$ ?9 d4 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 u( q) H5 N$ G3 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 Q$ @' F4 T5 t 猪肝+菠菜" w' C, D2 n% [& l X% ^- u2 Q
作用:防治贫血。& q. v: E* T. R$ S4 H* N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 @# r7 t, {: _
羊肉+生姜
! }/ b! b* t9 D- t% H6 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% Q$ m7 m5 V5 C1 E1 ?# t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# y) O2 `) V+ Z* r: t
鸡肉+栗子
4 M E. U# ^9 {8 p) g( }8 a 作用:补血养身,适于贫血之人。; Q3 o/ A* M V+ ?1 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& u) ^5 L" ?/ z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% s! Y" ?+ X" y- x8 B7 f
鸭肉+山药
1 X4 {$ z( g6 G. R: L4 _. ~ K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% V' k2 Y) b8 G3 K2 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 C+ |, y. b& B# G2 w) a# R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 d& X: V4 w% A" @6 i
瘦肉+大蒜
. B8 t+ T4 n1 r' y$ D* s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" C" }' g* N6 Z# _+ d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) o% C* p! ^0 S. Y N6 U
鸡蛋+百合" M3 g2 _6 h! r. }* k" ^, j
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 Q5 L$ k0 |/ e3 S7 O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) o/ x8 t. j; t) T 芝麻+海带
' Y/ g! i1 F: r% g% N0 S) P. c; n0 d+ f 作用:美容,防衰老。
8 j' }8 @" @0 y: A% L# H% O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ e. w) ]7 q0 Z5 J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, m* s! b& @3 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 |/ c" {" L% N, D+ B$ \ 豆腐+萝卜
q+ |+ G1 O! ^' { 作用:有利消化。* O$ a) J* K, _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 O+ t( l3 V g( F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. s5 y5 S2 c2 S. @0 B 红葡萄酒+花生
2 J4 b5 }7 R- D4 @4 D; U 作用:有益心脏& S) b( Y* d: `2 O( G% R, }+ {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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