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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 u( b4 h2 t/ F* w
1 ?7 z( g2 I3 G8 q" |7 {$ W+ E 鱼+豆腐
- U- C5 x* i4 a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ ]% K3 A% M, v. w. E- j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* D- V" M. _+ k7 | 猪肝+菠菜
5 Z+ {. P" H5 C6 g+ q 作用:防治贫血。
: p- a" u2 h" R q. I% T' I9 ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( [3 U0 {# k" ` 羊肉+生姜
4 B) h9 e0 s+ k) C f0 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 X1 W$ I! L3 Y0 Z( n' ?- V7 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 C* q1 M8 L) ]1 t
鸡肉+栗子0 h) v9 L/ K+ W& z8 e @$ g3 [; Q
作用:补血养身,适于贫血之人。) u+ w/ B( }; H& y0 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, f1 ]1 D, |5 `% G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
q* I: I9 e9 d1 N+ i 鸭肉+山药
3 E7 f2 Y0 }$ [# O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 e3 U+ E+ U3 @- A- f$ \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 k7 w, u+ S2 I$ l2 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, i& O+ U, v) |- E
瘦肉+大蒜
9 |+ Z- J3 Q3 D# S: \, \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: b$ n$ l8 ~" a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: V0 D& P. V$ B# e+ m
鸡蛋+百合
- t% p, H/ @; Z" b 作用:滋阴润燥,清心安神。, O# M: B. `; o& P6 J1 ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, k+ y3 E! j1 u5 K' x 芝麻+海带! d7 `3 B& E* M+ c# t2 P6 l: y0 M
作用:美容,防衰老。! V8 @) k) u q$ x w4 ~! Z/ c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 k- N, j4 ?- _) j. E* j/ d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. v; p. F$ H3 Z) w) U7 i2 Z( r+ h 同食则美容、抗衰老效果更佳。( i- u& y% H$ l) l4 k
豆腐+萝卜6 W: K1 t& I, R. y( a9 i
作用:有利消化。( W$ X3 S; E& ^* r8 r0 \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 A& v! V- D( D' J$ P. M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 z+ L) s4 p8 ]6 B, j$ w 红葡萄酒+花生+ S/ I, e9 o2 N8 W+ B2 l
作用:有益心脏
* K: P3 T0 r. T6 T! [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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