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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 Y9 `$ |) @7 ^
0 _: j; V4 V% G P 鱼+豆腐
$ \- \' G2 _1 M3 M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* Q0 L7 ?1 k# ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: C0 S4 g- r: I3 U 猪肝+菠菜0 Z1 r) I e) D) t/ p% A5 e
作用:防治贫血。' F; p. |4 z8 S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 ~8 T1 ]! U7 d% X$ u+ X
羊肉+生姜6 g9 l/ @/ s' i4 i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: L! B9 ?/ C' s5 o8 N5 H4 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 v# K. m0 x% u/ i# q$ e 鸡肉+栗子7 U4 e2 X" W ?: t
作用:补血养身,适于贫血之人。- P2 s2 P( b% O/ S; w$ h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' Z1 I, O+ X6 S! S5 Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, o" Y% D1 b; y& U% `: R8 M
鸭肉+山药
; `$ N G1 G# H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 E3 L2 D3 J, u8 J* q/ R0 ]" D. l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- M% u/ `7 D' \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ a' R- R( e# W" B# O$ `
瘦肉+大蒜, D- R% t z" t h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 ~* S1 L" N" k1 B5 z4 E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- k3 t% m6 E; b5 S
鸡蛋+百合
: n4 \$ S" h* l2 k: T6 ?, g 作用:滋阴润燥,清心安神。( e& U7 g' L& t2 ~% B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ h# [" d2 v0 E, a& j 芝麻+海带0 }! k$ Q- P/ u' f$ _ O# n& c
作用:美容,防衰老。+ N! W. p0 b8 H7 ~. D+ S# B* w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, |; W: [; x. S/ x. W' s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% n+ A2 A3 Z4 v) a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; |* |: V& r) J2 q/ ^6 a 豆腐+萝卜
% E/ y- ]% `# C- V 作用:有利消化。. q# f0 W7 M- W* W6 L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, W* R" D. w5 l" @0 Z& H$ D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 M! Q+ X$ U2 U- F, c1 |8 [( z/ q/ z 红葡萄酒+花生
2 t2 q6 n; I g' A- O: X$ j0 k 作用:有益心脏3 Q' x4 Y) z$ v: s6 d* h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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