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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * Z2 r; a8 [( y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 \3 U4 s" R9 F6 L5 c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* Z) V/ d8 z. f- f( x6 C) A 猪肝+菠菜
5 V) S" z* R6 Y5 C 作用:防治贫血。 e, W; A( x" Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# F5 w* Y7 X( D7 U, B6 X
羊肉+生姜
! }1 L8 @: G; P2 F+ J) f6 E) R9 L J `/ S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 L" ]6 v M" ^* Z4 ~9 _' |( C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# D6 u4 X: \+ m% _2 ]& h
鸡肉+栗子
1 u* N: h5 |0 B8 J) g, x 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 _) Q# V3 N# A1 |: d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) G+ D2 p+ k; y4 {1 J" B; s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; r4 [+ K9 Q0 ] 鸭肉+山药
3 @* r+ p* F U9 d+ U5 v9 M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) W8 c3 F- P+ M6 o; c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 G' U7 a6 o8 y7 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ h' y. m* X$ y1 t! J
瘦肉+大蒜
- o1 j& }+ ?$ R' }3 l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! ^( ]2 K$ g6 \6 g+ C* \& m& b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ X5 H% `$ c* ?8 Z7 t4 u" }8 `$ R2 U
鸡蛋+百合% e; M. i9 e, w+ C
作用:滋阴润燥,清心安神。0 C4 |' z. r. z5 n' }" M4 ?6 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( Z4 T& j; T) h/ ?5 V0 }) i9 w
芝麻+海带
/ y4 B1 I$ U2 ?3 H" ` 作用:美容,防衰老。
( r! C$ z Q1 V) J. m( n! [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ l$ {' v3 |' k9 P) j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% t( d9 I6 a! K9 N; f2 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 h: @# v+ k" X" ?; B
豆腐+萝卜
) [! P/ D, r, }5 O) @: y 作用:有利消化。% b4 ]( t7 I* ^6 b- E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; g1 S6 i3 V7 g* b1 G" i6 t. } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ S7 \+ ~, g" O6 Y6 C- r; o 红葡萄酒+花生, j7 {' C# \. m" d& J. m
作用:有益心脏 P/ D& I7 @8 n! J5 s4 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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