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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, t; W: H5 @4 B. n$ C7 L% N7 D 鱼+豆腐 : H3 Y% i1 {' a5 _5 a, E, c
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 O/ {! T6 C+ o6 k. D: O
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; s" G+ X/ ]8 G2 p a8 ?% B 猪肝+菠菜6 q& r% J5 I2 y8 z, e
作用：防治贫血。6 [. ?3 ~' j+ Y1 o$ p; M; v$ ]* p
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
7 G5 y( k5 r7 b+ _* ?# G 羊肉+生姜 c+ {& ]0 x% ~/ J
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 x! `' e, |" U; \; [
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
/ k7 a; H& K. m! ^: V 鸡肉+栗子4 W) p3 k; _7 M5 ^) t; w) d
作用：补血养身，适于贫血之人。
% p# f! v5 {: L/ W- t 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
% B0 R- k. [# X: ^: R9 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
@ w. W+ F; I7 c9 A 鸭肉+山药
; o9 o# {% L& ]( O! x 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
8 @' M3 b" U( k% Q3 X& ~ 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。- ~1 Q# w+ ^, a7 a
山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。+ c7 r: u3 E" j. A% Z+ K0 B
瘦肉+大蒜
/ G. x! J% a9 Y5 _0 ?, U 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。6 X0 o, G5 Y) d& c H! k
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' Y. R4 ^: ]0 Q2 `, ~
鸡蛋+百合- ]4 T0 [4 t) d9 F' l
作用：滋阴润燥，清心安神。
% C: v. N ] d$ P 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
3 W$ s" R. {, Z; q 芝麻+海带
! v! j# L* f% M: D3 ^$ ~2 M# n 作用：美容，防衰老。
2 m! h2 s/ L# K# z8 ~ 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
' a5 ~) Z" o" X& |+ s 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
: U3 n' W2 B; [) R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- s. R( R. Y v2 {9 T; a8 H 豆腐+萝卜. _0 A+ T) E' y5 Y% Q: I) P1 ]
作用：有利消化。
+ N) G' u: v3 G8 [ 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。, A/ d1 A) Z$ G: i% [* r: w- e! T
萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) }2 a6 a5 C, e z+ n$ _
红葡萄酒+花生2 y# ^- L0 z. m( D! ^$ A
作用：有益心脏
- z# E; f8 I1 k a! [" Q$ `; g 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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