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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # K2 C& H2 K. w+ h8 r- v8 f
8 h* J& A# r9 G* B. o 鱼+豆腐 6 J z; E& X0 u( w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% W; O9 ~% T& J8 o1 B8 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 \4 h! W( }- M+ e" ?4 ^
猪肝+菠菜1 F6 C: r* Q6 M3 j# ]' \1 c2 E
作用:防治贫血。
* g! O, J* k. A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) {/ g, |) o c( `
羊肉+生姜
' M" U' A( T. n9 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( j8 Y7 `4 U! _, a- N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: e8 q8 k6 J1 @, f. j 鸡肉+栗子
- J2 _3 _2 Q1 ]3 d 作用:补血养身,适于贫血之人。' P. e% k$ }0 x7 u$ T# {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 u6 m, B( E6 X+ O6 j4 U E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( e# P2 q( B& O6 h( I2 x; Q
鸭肉+山药 A4 \' X6 R+ d! i* d0 P# e6 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) B4 Q0 W5 e) W$ ]* V9 s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 N0 P5 `6 I* A1 t ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 n4 _8 y8 N( V 瘦肉+大蒜
- c5 k& X$ n) k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! X9 M9 `' z3 U/ ?/ ~: X% n D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) @5 z4 ?8 ]2 \' Z( n! g7 | 鸡蛋+百合
2 M" H/ s+ g1 [) z( v$ z 作用:滋阴润燥,清心安神。
. t( B4 h, k/ I% K- a3 F; A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 C6 @4 i2 c) p
芝麻+海带! Y6 o0 W6 j: \9 R+ F& m. j% B& U( Q
作用:美容,防衰老。. I9 ~0 q$ \! Y; H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" b" u3 g3 }* ]" z N* M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 I7 T# h8 D( j& V. J. e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ a9 `2 [/ W7 ~ P; b 豆腐+萝卜8 t. ]4 L9 X- T* |) ^- \ Q
作用:有利消化。& Q3 J5 }, H. {( N. Q4 E5 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 ^2 K) e( y3 {- Z' q4 ~0 Q; L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 M, @/ l N$ ? 红葡萄酒+花生: C/ W ]) e% z
作用:有益心脏: D* w' }5 q2 G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & p6 s1 a4 p1 _8 z f' {9 N6 x
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