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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % U! `. M4 m5 [ E7 i5 @# ^ E- @' @
+ O) C4 G" q! |+ ~/ o: e 鱼+豆腐
3 D# r% ]0 N- J$ T' m* d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 t8 u% |# h$ }& V* u0 T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 \8 n7 G$ E1 D; } 猪肝+菠菜3 k. i ]# n4 {0 r" [
作用:防治贫血。
8 J) k5 Q2 }- t, r$ V9 `3 `8 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 Y, Z2 H1 G& s+ c3 L
羊肉+生姜
2 ^. ], d& U [ R% F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 S# J( u0 w7 ?" u" G: @# i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 w K7 X O! s 鸡肉+栗子( Z' }. x$ t: `' r" k
作用:补血养身,适于贫血之人。
' V, }' Y5 u7 b$ h- V4 e. p% p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. J& D. L" {7 F z. O9 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 D5 g1 W2 n+ ?2 ]0 s 鸭肉+山药; C& I6 D9 E; X& \ _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% I% V7 F$ C! l7 y' [1 i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( y3 K1 Z* \0 }5 k7 v4 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# i$ L" @9 |* y 瘦肉+大蒜5 j; q6 [1 D: \) |% u: u% B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 `" a7 u7 |* @2 D1 L2 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& }# J8 p; U/ U. l 鸡蛋+百合
2 g, ?9 b3 S1 d; x" ^0 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。. S; k1 Z& W9 w9 d, a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 l5 C, s! H: C! g6 S2 r* w/ p 芝麻+海带
' i$ Q5 Z/ f7 A* i4 i 作用:美容,防衰老。
# D3 U5 s; {3 ]0 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 Q) S5 S4 c, y! j/ d2 ~3 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 Y& T5 B0 W& a- T; l1 f# U' _, K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! [! ^% E6 s$ m! b1 C/ a 豆腐+萝卜
) {- d1 l/ T/ T; D 作用:有利消化。4 S4 H* W! h1 G& x& v, a8 V6 r0 [; V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" N5 |& R7 j# M' T. c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 p/ K: {6 `2 J ?
红葡萄酒+花生+ ^3 Y( S( G- W' d+ u
作用:有益心脏
8 _- V0 _- E, I! b: w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " U: {$ _; _% {' ^5 w% z' d3 a
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