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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 Q7 H, Y/ f G0 D 鱼+豆腐
/ ?9 t0 C$ q9 ?) l( X: _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 u/ N- x1 x5 u r% P- m+ ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ Z0 }, D z3 B+ l$ v3 I6 f `! h5 U0 T
猪肝+菠菜0 R4 o7 `, H' b4 m
作用:防治贫血。3 C1 n" o, _+ o4 L: C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 T5 K( N u5 d v 羊肉+生姜
* H }6 X) n9 t: n7 a/ s" j/ v, B5 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 v6 C3 ~( ~6 k' F5 `, p- }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" W& g/ r2 N6 G* d3 n% B2 J# R4 J
鸡肉+栗子
+ @- s, N% d/ d+ Y1 {! E; X 作用:补血养身,适于贫血之人。
# E1 \; n( R% Z7 P- d+ J, w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! \/ t, u+ P3 h" G. }. H# g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: n8 `/ u/ m4 X, U0 }2 L 鸭肉+山药
) C3 B* `) N, u9 n" z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 C/ x7 H" p l. Z+ y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 B( b$ A3 G) q% M. ?* a; \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 C! c0 q5 J' V, R& P( z% E 瘦肉+大蒜
/ r8 r; G s3 j1 r9 u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- S; w5 L" n2 g( t! a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 \4 Z% G5 }- C 鸡蛋+百合
$ k) \! V4 Y3 Q& L 作用:滋阴润燥,清心安神。2 y5 u- C" N$ Q; ~" |# n" \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) H+ C: S8 o/ `
芝麻+海带% C$ h! N$ p" H4 P
作用:美容,防衰老。
: k8 a2 \, g2 f' @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! [1 a: M/ K" O( G/ A1 ]+ [+ ^; _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# ~6 H% X' e9 J; M 同食则美容、抗衰老效果更佳。& y* g/ g0 B4 j, F
豆腐+萝卜
# C% {+ m2 ]0 t 作用:有利消化。
+ X6 a3 J3 _2 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 i- ^/ g- v0 g$ v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 B7 I! p o4 P3 [8 R. s+ \* @ 红葡萄酒+花生1 c! S8 H- t. f# M+ g; N
作用:有益心脏
$ X9 s; {0 y/ e$ w9 R& n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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