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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 S) J1 i1 k7 u
9 H0 m1 i! `. C- b 鱼+豆腐 2 q" ^0 v! A: N7 ?" r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 b4 _6 j/ @5 g+ @0 T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 N0 g7 @1 k. r& f
猪肝+菠菜
* ^# k! b V4 c: b" ?9 j 作用:防治贫血。5 w( Z6 O: v6 r3 N) z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 v' u+ [/ e2 _0 I
羊肉+生姜- K8 P; A6 t5 A. b! l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ u; {5 }% {3 P6 w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% y0 O- n3 Q6 t% f4 x$ a; S. }
鸡肉+栗子* Y8 n! x7 h% J; v, o
作用:补血养身,适于贫血之人。! A9 C# Y) ]- J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) x# e, j) f+ h4 ?8 @* e+ y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ H/ Q. V& v# k. R2 Y6 G 鸭肉+山药
! Q- E0 D9 k n' o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- j4 K7 S0 h2 M3 W" F' v6 G( h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. y6 h( o; P4 v/ s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( D# X0 }* S" R: y" C- M 瘦肉+大蒜$ y- g' y1 g2 w4 H! x6 F& `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: q9 [$ l3 f4 K1 ]8 \5 e- o) X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' Y+ M3 ~- s4 m0 y& q
鸡蛋+百合4 q! \3 D8 P( ^5 }; N6 M/ b
作用:滋阴润燥,清心安神。
R, C3 n: c8 S, O$ P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 h& Z1 u$ [/ b+ [ 芝麻+海带
2 p) i, `1 Q, ? 作用:美容,防衰老。
, X6 H" m0 ]- ^; l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- z& O7 n7 h' F) y7 I1 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! }4 _1 G1 W7 o) R7 l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ R4 q! e( w& r1 }' R 豆腐+萝卜7 H/ E1 C3 h2 a! L- G8 H3 K
作用:有利消化。% L/ K. b3 Z5 y$ o7 p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' P1 l+ e% G" U1 x- p4 N4 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 i" _8 a+ p! ?6 t$ z2 { 红葡萄酒+花生* i. l, i W/ t: @' q6 \
作用:有益心脏
( b9 }) T7 t) G& S5 h; E q: r( k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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