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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 ?1 V9 F1 I% i 鱼+豆腐
* D7 @, h* s. t1 u7 A b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( i. o" S7 h4 j- C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ q5 c! L. \; M" Z" a; Q
猪肝+菠菜
- Q1 i! f) o, x2 t 作用:防治贫血。
( l9 d# `, h, L( q- Y. Y+ E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; }' S$ `! y; p8 N! N6 ?& n
羊肉+生姜
" N6 D& s, Z, i# F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# {% c% m' t0 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) v3 Z/ \4 U% k/ R) E( ]1 G
鸡肉+栗子
# J* x v6 C w, ]- \4 m( q 作用:补血养身,适于贫血之人。 H% V1 x" n) d0 b% w" z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! _) U' [# N% K0 m, p% H8 U7 n( ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ ~9 Z8 Z& V9 t$ L8 l0 ~5 \ 鸭肉+山药+ ` \7 F% k8 c4 a4 M$ }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 a+ E# m/ t7 m( o' R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% n# j" ?9 K: U* \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 B9 D$ D; `' L$ v* p) U1 o 瘦肉+大蒜+ m1 \; f5 p6 Q6 n0 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 ^8 `; Q' J6 @! f& _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ q; \1 T6 l2 q1 m9 B9 d
鸡蛋+百合
( i! w( [1 g$ S& J* r 作用:滋阴润燥,清心安神。" E: I8 ^$ Y* z1 q- Q4 ]$ U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 D+ s* a [8 D! G( x+ b" W/ K8 r
芝麻+海带
6 \ J2 @2 O6 L$ _, K) q2 e' C4 v. a 作用:美容,防衰老。 O2 O6 `: @* b/ K: P) _$ ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' u0 J- T# F1 L8 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' `# G& i& n0 P3 F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: [% U( g6 }2 ]! d* Z 豆腐+萝卜
: T( E" z5 [3 z 作用:有利消化。* A; X% G7 S, Y2 B1 P) ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( ], D& ?4 [! W, G& d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 E) C D- u6 i: o 红葡萄酒+花生
8 K3 _( Z& z; u, W 作用:有益心脏1 w2 j1 b( h$ I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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