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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 T! i# V8 y4 p; c, J; W8 P! i
& x; R: Z8 j! i& [! ^ 鱼+豆腐
/ E& I; V0 k3 y2 M7 T' Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% n5 y" M; x+ d4 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" `9 d: J: p+ y, c! v 猪肝+菠菜
8 I0 L; f; m0 V& ^8 l0 | 作用:防治贫血。 v, _, Q" A* b! K5 [+ ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( V7 j5 N- t) N5 `$ q2 Y- _ 羊肉+生姜
% y5 ^" L/ @5 K* K( ?1 A; g; B! [' Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% a! l3 v- Z% Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( R( d: o! ?0 s 鸡肉+栗子
& L+ D3 _9 O2 _! |4 d8 O. l 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 U! \5 K& y8 p2 h% v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, w0 f& b$ x+ ?8 }1 C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ _2 a+ A7 d% [: x1 F8 ?8 j" j
鸭肉+山药
: [# J$ a; i- P9 a2 v* a# T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 k2 m! }+ s8 X0 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 X# N4 j5 p: G O ~( _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 v) u' o$ D4 {2 ^' J 瘦肉+大蒜: Q. N) S3 H- H; h8 Y+ d4 @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" l+ f' B: L2 ?# g5 L( e+ i. m, a9 ~) U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& b; C" u6 n: B: M( \- d! B
鸡蛋+百合( j+ k; `7 i6 M% x+ ~, e
作用:滋阴润燥,清心安神。 c1 C, K- V. P. w& s' l1 m3 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 B, n7 R% e- U+ P4 j
芝麻+海带: \: H% e, K9 I7 X
作用:美容,防衰老。
( Y! _8 {4 E$ Y7 X) M0 K4 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ o9 v0 r' o5 V' |+ `+ W' A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ j" E U0 ?) ^3 b: c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# F1 s$ h4 H6 c: f 豆腐+萝卜; N' B+ i# ~: H: {+ v. Z' ^0 {% D7 O% K
作用:有利消化。
" {4 f: \7 l$ ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. L4 T9 j- X! {- v9 N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 D- k q6 \7 x: ^ 红葡萄酒+花生2 K* e* W1 A3 B& W! h
作用:有益心脏5 h1 \4 A7 ~3 U, P& X* {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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