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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. m* _" C2 m/ n4 A 鱼+豆腐 ! S0 _0 P- t1 n3 d; f6 Z/ Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ I# h' {9 f1 ?4 @# g% H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! y$ @( M# p$ Z9 ]# u5 x 猪肝+菠菜9 k& O) X1 o4 l, }4 q
作用:防治贫血。
t1 V% C& U8 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 a/ D. a. M/ H
羊肉+生姜
2 V, C+ O6 w& l6 ?0 G! s* y t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 ^% M+ k& [" ?( x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 D( {( B3 I3 T3 [ 鸡肉+栗子- u) |8 f$ V i& l
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ \. ?+ Z9 N2 w: K3 E$ q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ p$ I, ^# W/ B# R6 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* @4 t9 [( ~5 b* r; F( m' s 鸭肉+山药+ `6 k0 k/ a- \% y3 ?! A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. b6 r9 i% x- J; C! Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 W$ p# H; E% k2 t9 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( P" H" J- r7 I" l& P' B9 L 瘦肉+大蒜
l8 H" M( y1 v% P8 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 |3 O) \: \& @% g5 q5 J8 L$ I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
q) m# f4 o( D2 c/ s: d+ E 鸡蛋+百合
3 F: W% c/ n1 p0 } 作用:滋阴润燥,清心安神。5 j+ B; M( G: l- b& x3 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 d4 c0 [( i) c: A
芝麻+海带
5 ^# n1 ?! l+ k u4 ~ 作用:美容,防衰老。) O/ z7 R X( ]% f5 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ Y* t' P6 i% k$ I A4 A, [1 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. z! r) }" U8 s9 C3 d4 M 同食则美容、抗衰老效果更佳。, q6 Q- t( r0 J5 u
豆腐+萝卜
4 D- O3 B3 `! A 作用:有利消化。( H/ v, {2 y* ]0 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& E1 X! _, M8 A: S! @$ J6 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: F& U0 k: L: M! P+ d, A& v3 I 红葡萄酒+花生1 ?. i' A2 b1 B# X( q! e
作用:有益心脏2 b+ ?4 a$ H5 ^' m' }5 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ N& o8 z7 {( d) o, E* r
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