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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 ]2 H+ Q; Z- F, @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 ?0 Q3 a, o5 O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ e3 M# I) e( f5 s$ s
猪肝+菠菜
) B, O" A. v; b! m; e3 k 作用:防治贫血。
& ^/ h0 W0 ~% O8 B* }9 \' Y; k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: `& P2 Y2 Y4 x5 M$ L 羊肉+生姜
# w' E8 f0 U0 ]7 d1 j8 v' s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 M E7 \% a1 t# t' W+ I8 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% U/ c0 v. b3 H7 k* U 鸡肉+栗子* e! D0 F7 V/ m' T/ O; P
作用:补血养身,适于贫血之人。
% X% s/ s' T3 @9 Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- u" Q8 ?3 H. Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- _! B1 g3 U7 t# J 鸭肉+山药" A- o5 {1 Q# k# |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% S' D8 }7 e1 g6 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ y$ g, S* P. m/ J$ U$ W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ x7 v) G1 ~" g; `1 | K3 c; X! R 瘦肉+大蒜
! G, \- N7 @ O' _. ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 c( i2 l, k6 g0 l1 h' L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 j, Q6 O- l: J* j; c$ q 鸡蛋+百合
9 i( x1 Z4 _0 L$ v9 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
; Y; k6 `6 a0 o, G# S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 u6 u' m6 }0 p- _ 芝麻+海带
. P; B; {. M- Y7 w, Z( R3 n8 X 作用:美容,防衰老。
/ I% G+ D9 r' _2 @( h+ B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! ^ j1 U9 j( p7 {! k% V- B L5 V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) D Q6 u+ l) E( [, @* G# y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% C2 g9 ~9 U: X 豆腐+萝卜4 q( ]& a# V Z5 _! i6 n5 y
作用:有利消化。
- N1 s( R' D; {) W' Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 z+ v5 D% I& k; }6 p5 I; P, S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 c& A* m3 x* A 红葡萄酒+花生
( _: U( R/ C; j% E 作用:有益心脏! E% N$ M% ?! s5 _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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