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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- D- m- c1 ?. r) Q3 | 鱼+豆腐 9 V: O/ h+ b5 y2 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 C+ f% S8 O3 U3 ~7 f5 z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- ]% F/ V7 z) I4 e 猪肝+菠菜1 V! g) P$ S5 U$ d6 g2 U
作用:防治贫血。" P: H* ]$ ]9 @: s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, x4 D) m& `+ T) ?- T9 b
羊肉+生姜
" ]1 C6 X. ?/ h+ j1 j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! n/ s! V! o$ r" f0 a, E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 k: u0 M' M: Z' x 鸡肉+栗子
8 K+ C- U* k' w( k1 Y9 X2 B 作用:补血养身,适于贫血之人。5 K7 Z# P6 r' f0 ]( e" l& L0 p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 |* {1 t" f- s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 P6 z# Z/ t$ N7 n) Z
鸭肉+山药
; e0 D* @7 g/ P8 N/ I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 X2 w6 l: n6 h, W# t, x$ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 ?9 i3 m7 n3 H. f' k b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% N/ d" \/ W6 l 瘦肉+大蒜8 R y" o; T6 j, L8 f, [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. L- }( n r* t# B% g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 i) S# a" s# A+ Y: w# R% ?' E: `, U
鸡蛋+百合7 P4 A: |' M1 H3 ~' ?7 C `1 x
作用:滋阴润燥,清心安神。6 y6 j5 Z* B" p# y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 V! i& R; B% k) k 芝麻+海带
. W$ _7 d" N" M" L4 O6 \' k 作用:美容,防衰老。1 l" D; m: E4 p2 {% x7 p8 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" C& g3 T, u( T& ]& ~# H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: n: u6 T( O0 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
W _! o2 Y: l" S6 {0 G 豆腐+萝卜
+ o! b* q2 [6 x4 | 作用:有利消化。) S- y' W/ G+ t( K2 k2 I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( a; n6 T- U* D% u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- _+ g1 V2 h& n- D" s 红葡萄酒+花生% b, T/ U& g. {4 F5 K
作用:有益心脏4 t3 p# t% U5 d+ d; g9 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' M5 O% @2 L5 V! V
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