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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 \& ~; _0 {5 D1 U* I$ D- a 鱼+豆腐
' O& d% m# t4 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 R( D6 d! ]3 q2 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' s: _% l# R9 u3 F$ f! I 猪肝+菠菜
# d0 }* r) V9 y" {# C3 n 作用:防治贫血。6 e5 K, K. K4 E% z0 A2 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' B! o& Q% d! ]6 y4 {) w4 I
羊肉+生姜0 F- Y- e7 H" V- G# D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 m# s! Y1 B* G. k+ k9 ^2 ]: `2 u' ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 F* A* \9 @. o+ q1 J 鸡肉+栗子! E! ?& ?, |% B/ l7 G' l, f
作用:补血养身,适于贫血之人。
. B, |8 c- r- O4 z+ L- Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 [4 o3 j$ f! B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. \/ o# Y5 Z$ @' k0 P1 g5 P 鸭肉+山药
& |9 [5 j+ }% j5 M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 p) s2 T4 p2 Y7 y3 a/ S( F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. g8 s# A" C1 L1 T; _; C( @ r1 `8 ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ j2 q# @' j2 r) r- H0 | 瘦肉+大蒜/ I' Y/ ^& u5 f6 Y+ y# L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) k7 t& c! X- q2 ~3 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" j' g( h9 v$ ~" `2 L4 P 鸡蛋+百合" V/ Z. I& w# \' ~" f" ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
) l. `- B% S0 j1 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 c7 E5 E# C) ]) p9 x0 A
芝麻+海带
' l9 E/ K0 _( z) B. r* W8 ~2 z; ^ 作用:美容,防衰老。
. ]& R2 b; W+ [6 X7 H9 Y8 {9 W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ g6 W4 S6 }4 r1 r; _) b& Y* i+ R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: ^" S7 p3 M. d2 J! H) \% H6 | 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 Q0 Y$ t5 f6 Q) y: `
豆腐+萝卜5 z4 V( T# f) U5 y. T
作用:有利消化。9 c6 s% n) V9 N1 r6 J2 \. D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 q7 V% L3 J) W3 s& X i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 F, J/ V- [3 h$ l) I3 i
红葡萄酒+花生( X& i, G3 Z4 W6 p/ N
作用:有益心脏
0 w" i5 b6 d! J3 h7 m+ p7 ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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