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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, Y& V4 j d" B0 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' N2 v3 A3 e7 d5 T3 Y; q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; h. c8 V( `: s$ K3 K0 L+ g+ N0 _
猪肝+菠菜
0 L E& L! o+ \8 d8 q 作用:防治贫血。
3 Q7 g* e0 n$ B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! [3 J1 n! Y+ u/ l
羊肉+生姜
: B9 C9 |) r: d S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 R* e, R' S$ w9 I0 f7 L5 W( p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 F9 O/ x4 ?1 j- `
鸡肉+栗子' ]1 X6 Y+ F* k' H9 ]
作用:补血养身,适于贫血之人。
. k; o/ A" B$ B# N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 g& z! u3 C. Z& q4 K1 ?$ f' x* \; f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, n, b& l4 l$ H# s
鸭肉+山药* g0 K7 L* b8 R. p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% J7 m7 ?. N/ T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: z7 `9 N9 S- g0 K. ]: l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! d y* s8 A! Y0 ]7 y `9 H; h9 y
瘦肉+大蒜
! G! k2 S" s+ }9 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& p" _- ~% R( Z/ k; h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 I& ?8 o5 a1 \( j1 }8 C 鸡蛋+百合
. I5 Y$ E- Z) e2 X1 i 作用:滋阴润燥,清心安神。 I9 x4 F# u/ n6 W6 g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 G+ e! R. j3 D, Z
芝麻+海带$ d2 _6 H$ {5 j3 w+ i" |
作用:美容,防衰老。* N9 F* j# w- q1 Y! r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, W9 F, {2 z* U4 |. I- }7 l" E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* F* K& W) n3 i; L$ m. w
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 {5 y1 O3 D0 l$ i% ^. r
豆腐+萝卜2 }+ b8 d8 {/ W/ e- O7 |
作用:有利消化。: y& b8 S0 I, t3 H* e4 Z. L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 T. C: k4 k) b' |3 }) i% F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 Y- \, R" W7 ~
红葡萄酒+花生
( ?! B7 @4 K( ?# b 作用:有益心脏
8 E; e9 ^0 F! B" L P* N. ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 s; j I; P4 U) a! d
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