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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 X1 ]7 s$ g5 p
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鱼+豆腐 ' z6 o. \! N& i& t& Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 S% E( S% G0 o" @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ s$ \1 R" m4 ? 猪肝+菠菜* k* q( I; i4 `" S6 {0 q. h. [
作用:防治贫血。8 Z% J# m; O# K5 Y% N' A; h& a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% i; D9 l% Z, J9 R8 t, L1 s
羊肉+生姜+ c( `) M O1 D2 E2 Y% ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( ~; e! y* u4 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 \5 ^/ \$ q) v 鸡肉+栗子1 u; n, {6 c' \" t8 z( {+ b
作用:补血养身,适于贫血之人。
; H) x) ^, M2 Z0 Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& {) A+ @2 Y" `$ r+ q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 l9 i9 ]" r. }0 f. g% a/ o% r2 n: c
鸭肉+山药
$ ]7 g# S6 j9 h& d: p# Z6 a" n9 }5 ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& T5 v9 C2 }8 `/ N# R& E u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' u; Z9 m# t) @, D8 r0 \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( G+ W9 n1 X, ^/ J+ A. q8 o8 Y 瘦肉+大蒜 w9 U) r! K- {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ `$ V! [2 g4 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 _1 U3 k6 P! n2 ^2 R; A
鸡蛋+百合
. C; ^; m: `) C9 m$ j 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 `8 x: k" T7 {5 u1 Y8 X! S( V' K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! F; B; }8 M! B/ Z+ \3 y 芝麻+海带- j j5 J1 F+ S4 Z2 S9 a8 k" K9 ^
作用:美容,防衰老。
+ E$ v4 f% T! {5 s3 M+ S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" G# I4 ]& I2 c! M/ u+ A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 f w& w3 k* X3 Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。( w- t; o" i5 U; J- j ~2 C+ }, R
豆腐+萝卜8 B0 A- T0 P% y9 x: G1 @* T# g
作用:有利消化。
' k$ o, W% d5 `7 g, u, ^3 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ g, z1 |* _- }. }/ V& v% ]' t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 V& X; n# P* X/ S r( \/ i9 j' W
红葡萄酒+花生# K3 ^) ]( A. [0 |" @1 K; D% b" _
作用:有益心脏, U% @) P+ L/ ]) r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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