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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 b: _ D% h7 n- ?7 o. O. j; L
+ ]4 s5 C0 j* e) v1 |/ |' m 鱼+豆腐 % b$ M Y+ Z4 T7 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 S: [1 I! J. B$ f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 B- w! \+ o2 C+ ^; \- k/ s, P& g4 F8 b 猪肝+菠菜
/ T/ e) r! @% I* v) O+ U 作用:防治贫血。0 d6 i9 H, V7 e+ T( s* V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ \" @- y: M+ _5 O. @7 { 羊肉+生姜+ I- D4 M, T/ ?! W/ \' D- ?7 o" l3 b/ ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ l$ q( {: M* y+ t3 g- ^- g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ Z' i# X6 d; S. ], W4 C
鸡肉+栗子/ {7 t" g7 x9 V2 F( ^+ ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
& d" S, C5 b5 ?, T C1 U/ m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* |5 r5 @9 n7 @- e' v9 Y8 T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, V7 I6 P' L2 Z9 h5 M2 l
鸭肉+山药
% S: Q7 x1 a- B8 c8 X# J0 F e/ i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ ^, G, i, J6 E! a2 |/ ^, X( j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 P' n- r S5 h& L5 w/ x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& ?# L/ y, x+ t 瘦肉+大蒜
* H6 H; `# u/ X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 f d$ @# L0 e; T8 i1 @4 q' @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& Z0 ^! G/ V+ w$ J G9 C 鸡蛋+百合
3 j; A" d$ Q1 t# p/ ^& X0 @ 作用:滋阴润燥,清心安神。* c# B( n' L. _2 u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 s' y* {4 Z, u 芝麻+海带9 n& D: X& b) c3 I3 E5 M
作用:美容,防衰老。
, J6 q7 @6 g! e7 l8 z. s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: Y& X: t$ @3 C& { w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" l! f6 q5 N4 t( L" H 同食则美容、抗衰老效果更佳。" Y: W' C' b1 o+ Y7 J- ^
豆腐+萝卜, n) y% y% @* g+ H( a* G$ Q% v( M
作用:有利消化。
8 T; ]3 V% d5 x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% w9 T$ D2 e! G1 |% _& Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: p+ u2 v, {, I |% N 红葡萄酒+花生4 d0 Q# T/ _) A& u7 | R: l8 J& f" V% B
作用:有益心脏7 `7 n: U6 C" o8 h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ P; y- U3 v- ]5 W/ K' r
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