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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 p* e2 s* X) C1 }4 ]; ]* ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' Z6 i/ h" T% y) C8 S/ t( B* |. | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" M2 E" p5 Q, R6 ]! M& E4 | 猪肝+菠菜8 y" Z/ {% `: l
作用:防治贫血。- g7 j# T1 a0 j# o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 M* t1 C1 Z7 i) G% q
羊肉+生姜
E! o1 F1 @8 b! v! ?6 | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 L, T* G8 I8 u; `6 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! G! h ?5 P6 G; Z4 P
鸡肉+栗子- E+ q' \+ V9 z- H, g! a% p
作用:补血养身,适于贫血之人。
* Z. F( {5 ]4 C! v. p! ^8 @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) f) W: n- D5 i. |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 U9 K& x& Z2 W* C2 T: _ 鸭肉+山药
" [ U/ w+ _5 @4 c/ `1 i: ]- i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 [' E9 }1 {0 l9 z F% [' F' w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) D) v k1 x r% v" |1 D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: Z( m( n6 H* k; c( C: ^0 t F9 \7 _ 瘦肉+大蒜( z0 R( y& j0 K1 \* b% {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( d% |$ y3 z" q8 d1 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ Q! A7 D% c) e6 `2 ~$ J
鸡蛋+百合
, d! F! p& F' E) V3 U( C 作用:滋阴润燥,清心安神。5 I, l! y# K" F2 F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& X* _" ^) g e+ `
芝麻+海带
" t8 Q9 C! h/ G" ?5 v 作用:美容,防衰老。
3 W$ i, H+ H) W9 u7 w6 o/ w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, u, v6 Z$ U9 g1 O: r- F+ X+ G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* U" Q7 `, w# I1 l6 U- E. Z4 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。. }+ f4 Q8 d* `
豆腐+萝卜
' t) m4 _/ c8 X8 Z 作用:有利消化。
3 z1 {$ D6 T( P1 o- h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' ^8 P% M- @: E# Z* q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( W9 r$ X% D: G( H' A
红葡萄酒+花生- E# Z8 [3 M7 g5 G- l' x
作用:有益心脏
0 s' {/ b3 L% m" u; O M5 X- q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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