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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ ^" [# M' u" t* \* E 鱼+豆腐
( Y1 |( C: D/ J" M+ h6 d' h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; l% S/ Q9 Y; a& ]1 Q7 u3 a$ h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ L- l7 S5 B7 v! t
猪肝+菠菜+ X* J7 Q- r; }; E4 u3 k
作用:防治贫血。7 S/ ~, [) U1 T6 u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; S1 ?" E k5 x7 D
羊肉+生姜. m/ g2 v: v+ X' X0 _/ ^$ u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 N. E) r5 T/ E; [" j8 p# a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 {. O+ }+ e R
鸡肉+栗子
0 Y+ o1 T. r" z, \ 作用:补血养身,适于贫血之人。; {7 P4 F. i7 @1 [2 A2 H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: k) d+ W- P1 P* [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
K' ]# ~" O4 ]. K2 C, M 鸭肉+山药& y* E/ B' y) t0 S2 D( ]) k7 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% Z5 V% a) Y5 q0 i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 A) ~- [3 w) n0 L$ X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% m2 {+ _' C+ g 瘦肉+大蒜
" n( {# f# i/ Q7 H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 O1 h3 ^8 W4 X9 X g! t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 D$ O$ g% V8 i) F( U- G 鸡蛋+百合- a% ^" S4 ]0 s w3 G: c
作用:滋阴润燥,清心安神。. c/ Z9 H* ?! \7 v) T! \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ w! z$ e2 ^4 ^ k# r! i
芝麻+海带6 K9 Q' I3 x: Y3 _7 l% D
作用:美容,防衰老。
2 i" Y; P( Y) I+ I Z1 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
I" z6 _+ _6 k& y! b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' I2 d1 N- ]$ z# S5 a4 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。% t/ j0 Q, H2 o3 \( R0 U
豆腐+萝卜
* w9 @5 v- t. m& y 作用:有利消化。. u* Q6 C$ {- N' N; p( i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 t: _) ~! k p+ p C8 f7 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 y( W4 l4 D o9 r; d* j% E o
红葡萄酒+花生* T _6 S8 I0 c2 B% _- I
作用:有益心脏
5 ?+ n8 b* q8 w3 O9 s; |. g) D D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 u' J/ \) n' Z( L8 J, G; Z
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