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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ o9 C. F1 @( W- r! f/ G* f2 G
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鱼+豆腐 # B F! E; h) b9 A q6 N( W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) {' Q. L2 e, U- U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 D) N f/ |# g: U
猪肝+菠菜$ l8 f8 j: L/ J9 l$ G% ^/ `1 b; v
作用:防治贫血。
) x' w, D7 s. l8 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ c# g0 s* ^) C! h9 m7 b 羊肉+生姜3 l6 M! O! ?7 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 e B5 t$ [! s: V+ c. W( q) T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- |6 @1 |1 ^: l 鸡肉+栗子
( i* @0 U6 D0 \, Q! ?8 H% N# T( A7 x 作用:补血养身,适于贫血之人。; q+ [' v: u& u& D) o) J4 v6 T2 D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 Z& s6 T* a9 i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 L! U7 W0 m- E: Y- f- D& Z2 }4 i
鸭肉+山药
9 g" t, Y: S! i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% |$ n) U ~: ~! h A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 Q) _8 W/ Y F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, F6 c9 @/ S/ \% Y 瘦肉+大蒜
( G; w6 d( r* {9 Y$ r7 i% b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. s, o$ v* c. p$ J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) r. H3 G& @/ K, \% ^ 鸡蛋+百合 `) @$ l. @7 f x2 f7 \+ U
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 S9 T; |9 F* x- K( p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 x! P' f/ h6 d 芝麻+海带
6 `- ~, z1 O+ j# ?5 [8 g 作用:美容,防衰老。, Z+ j) V7 k* d7 N7 x# K6 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 |* U" Q) i9 u' c% [4 n' l0 {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 i4 X1 i7 ^# F7 n. m% | 同食则美容、抗衰老效果更佳。, \9 M/ |2 }' `4 a/ s% m
豆腐+萝卜, V" D$ L3 y8 s- `+ ?. u: D
作用:有利消化。
% j3 [4 \; C. v$ J* i: w' Z! ^( M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" u3 g3 Y! Z. `8 H* w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 x# j' |$ }. n2 H0 s" d( K
红葡萄酒+花生
" r$ @7 ~" R) }( D8 d. o 作用:有益心脏* V; d& p" b4 ]# \$ k }6 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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