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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
w' U0 L; W5 N8 j; p* t: \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) g' [# c8 l8 V6 Z- j1 k: y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 G9 h k+ u2 O8 q9 u 猪肝+菠菜# o, J. E; ~4 @2 k9 O) \( t
作用:防治贫血。
5 J6 i" k* T0 s" z4 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! B: N3 |! \. w' q! X. r 羊肉+生姜6 D! a: B4 e5 T1 M2 s [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) [4 C1 ^0 Y1 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: @0 h: h! T: x3 |" T, |, r) t5 p
鸡肉+栗子1 h$ b; c& y! Q; [7 ] }
作用:补血养身,适于贫血之人。, D) Q9 }6 x, n5 j$ N; J7 `2 r0 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) f3 H4 f- w7 l* ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) M" e1 u; u) S* I5 L% D
鸭肉+山药- h4 _! h: V" ~% i. W6 T- P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% ?' M' u2 O5 m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 ~( B: r1 Z/ X) w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 q. p2 @& T5 B5 D 瘦肉+大蒜0 ?* Q! }. |: b' u/ p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ ~: F7 D4 [) e3 s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: r, B/ k3 i0 m7 ~+ n 鸡蛋+百合
M# H5 Z/ h2 E 作用:滋阴润燥,清心安神。
' v/ y r9 ?1 T3 a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 P9 R2 K& J) W( s& G0 P2 G1 C 芝麻+海带
( ?; M, R8 a4 x3 h8 c9 W4 H 作用:美容,防衰老。
) T$ u3 u9 E, F5 ^, e8 J' E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 y6 o' s4 {: r" Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, G/ i1 u3 s6 n
同食则美容、抗衰老效果更佳。; ^' F1 a; S& V$ N
豆腐+萝卜5 R8 B' E" R& y
作用:有利消化。
! }8 s$ A+ U8 p7 y$ | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ B* j! r* P0 z$ k% W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) K" E- e# Y1 J& Y, F2 S c" O% X 红葡萄酒+花生) s, U4 {# X% o- G; R
作用:有益心脏
* A3 m2 K; Y& k: t! D1 c* b! ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # q4 ^, \: }% L; w; h4 Q
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