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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
) S7 I) ]( k- x' X/ W    如果你第一次听说“辐照”( e! q) w5 v* J0 }) P
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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% n3 S  \4 \) K0 Y. J, k
" F$ y3 {5 O% y6 F
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。- I' \6 T4 g' ^( l( ]
8 S5 u" a3 d) R# n( n- X+ {
  r7 W/ Y" {3 Z( ~3 ], k9 A
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
) g2 Z. x$ A' V& R! }9 {3 ?; O! p2 ~, Q
    无处不在的辐照食品
; q- X1 y" @1 K
9 z8 A. w: |" f' m$ |( {  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。" N7 c9 D0 c0 }- C
5 W$ w" {8 a4 W; G5 `- f; A
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品& H' d& H6 L, O: C, ?( r3 S

; }! Y  Z) M3 a5 c4 T0 `  特殊食品:无菌食品。
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8 V( W0 H+ c  _( h  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
3 j% ?/ b) @, l0 C# z2 n
9 z, `; L$ Y4 v* t7 N% q0 o! w  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
2 Z; N0 @$ L9 O( S& R# }% K9 z7 x/ l) P
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。" N- O7 K9 l) }. }* ^8 Q4 @: W
& B2 w% o+ [. Q8 X1 a! i
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
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    尽量少吃辐照食品1 ]9 `; h! N: y# C' t# U8 o6 h6 z
" K9 Y6 O+ k. q* v
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。$ V/ D5 u7 \9 F1 X0 Q" V2 E
* K6 c* I; y3 a4 x/ I* f
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)9 L; z3 m' V. O
0 `& o( E' {7 F) s
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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, A" \) n  }1 M3 v4 d7 K  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
# |) n$ H9 [. F% X3 R
, o5 T' t5 \( }% ?  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
8 ?. T$ ]3 k) e: J$ D1 i
: |/ F, Y7 `; ]* a* e) g  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。! P6 S& i% W; O! U( R  d' b

$ L+ b$ L8 t3 r& z5 A: O9 J- Y1 Y  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。2 x5 R3 x; T1 |" z0 x) C0 G( ?
5 l: I" e5 n& W+ W( i
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
: m- ^) F# f: j& v' y. T4 U5 B5 z! D7 J( ?
    百里也可挑一,找到非辐照食品
9 {- s) ^; S  N7 [, U5 o& v" W: c  h' T" X/ s
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。' K8 X- y  P- Z' F) A, t

. n- w7 n% J, ^5 I8 E  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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