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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜6 J6 ^7 \1 [1 N% \
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳, U2 B7 p: t+ V# e+ g; h' l: l. }3 ?
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;( {4 N( j3 d3 |! h6 u
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。) G* o8 y; e7 D% m7 ?8 X: o
: f4 {1 f ~2 i( @; n- y 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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6 K+ r* s0 n2 C 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;) B( F' Z$ `) L- e: `& C
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;, |/ f8 `+ H6 q
% S/ d8 g4 @( X* A 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分; Q" t/ Y$ Z; ^ R; o
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
7 R3 C1 N0 b) n 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
! Q* s, g D& Z1 `哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:3 c; h T1 h( v: T
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。! ]7 t6 j# r4 U% q& e
$ ?5 A+ P( I6 D( t* W 最佳纠酸食物:
+ U2 t" Y M- o* C' ~! U4 b 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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# }3 E% z$ k$ @8 }7 j/ J6 V# K# [ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 v. X1 p6 F" P0 G, i' C
$ A3 a3 L. c/ B1 e5 l2 B 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; x+ V; S5 l, Z, z5 \
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最佳食品榜(名单); ]+ J/ y3 V6 w: a1 N2 B+ D
世界卫生组织公布的最佳食品榜:, c! H8 \1 i" [% [
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最佳水果:9 H5 `) `$ U0 T5 O/ Z6 G
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:. p+ n! B/ J( @# Q8 \% V3 o
@: a" g0 `7 Y# E3 r 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。% y2 ^0 b" ~. V, N% f6 L* Z
2 A; J1 @$ ^9 k, C$ w) w: Z% E 最佳护脑食物:3 m4 q1 T, ~* t2 M h: a
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。' ^, R% Z w- f; w& J, P7 U. Y& o
最佳食油:
! _) K* y5 i; E- C" i 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。8 T! V3 m& E$ p" c& b1 V
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