夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& p/ g, L+ ~6 t- j% q5 N
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* |! q, _0 f4 Q+ Q. T; ?植物油的保鲜方法a
5 C; G1 H- K+ l3 c; R9 D* f( |保鲜指数★★★★★
- o( R' _4 b, \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& a# ?- j+ T( f# O4 f$ E. k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. L7 c  b$ _( K7 S  d# ]0 @% d% g方法b
2 x  k$ K; s% G% j/ d1 V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' [) \0 ~$ r( R$ j* J- J鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 q9 L+ _% `3 H- P/ d5 Y0 H3 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 J+ C, ?, _) J保鲜指数★★
- ~3 v0 u5 k3 M: @9 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 a7 H" h) O6 V$ k! h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& A6 y6 T7 ~! j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 Y8 g0 k# I. f+ O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) R1 A) h! o3 p8 S: J保鲜指数★★★
2 y4 @2 W9 {4 i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 l) e/ d# b8 [+ `  B  A0 a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# I9 ?" ]0 M4 N% u3 l: h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 ~' e( p  K0 }. y6 P. B* W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! N6 L6 |9 N8 w. v大米的保鲜法
. c! S# F$ v7 ?# L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 B) q; C; {2 L% L' w3 b/ l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! T: m5 D+ }+ r方法b
/ S9 o/ w. q/ r2 U4 o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' Y9 n5 C, H( Q1 J* L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  j, `7 i! E2 x/ v  l6 B  `2 X' v方法c
3 C) C4 g3 i, |% p( P" x: J3 T5 U2 f保鲜指数★★★★
7 o6 T+ S; ~+ g( q; K% _2 p" T0 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ y  c0 T  }& Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 W; I9 g: A+ I5 C) }: J5 A) _' G! @蔬菜水果的保鲜法
# a0 L  k+ Q% t1 ]: E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ d: n, w$ b; }8 x保鲜指数★★★★★
" U3 L& ?+ _* j' e! z2 B! @适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, r4 O. j% q8 ^' z4 Q3 x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ s2 `/ g" f' ^4 f' B包裹法保鲜
9 ^. ^# m1 x3 d- n5 T2 g保鲜指数★★★
. b" ^- n: K$ L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, k# w" Z. }* k- J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 w+ B0 t' \0 B& l: v5 V. z保鲜指数★★★
  i' C- a  w6 l9 t8 U* J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 ]3 e* n# ^! \2 z) H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}