夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ X& U4 b6 z6 c; T食用油及鸡蛋的保鲜法
7 `5 d6 o6 `3 j. n动物油的保鲜
+ @7 M8 u  _- T: W) P  U, \6 ~3 X保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 z# o  R- u6 U& |2 b1 }0 h. h植物油的保鲜方法a
$ ]9 N2 N) y0 D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 h$ x6 ]2 |4 o& g$ B6 T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. U$ n7 C  D! B9 ?; d方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  G# f/ a% G, [3 h' A/ T: b2 W: [. _2 J1 B2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 S5 Z# s7 g! T4 B) ~鸡蛋的保鲜：
方法a
3 J( {9 F% w$ n保鲜指数★★☆
) L8 L' y" b0 N$ c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 ]) ^5 Q2 Z$ _0 l( c5 ~" @3 `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ {# K3 }1 Z, ]* s# U( C+ @方法b
) ?4 l1 i/ c/ c1 J6 P) A保鲜指数★★
2 r( v1 w* v; V7 M" m5 {/ Y' Q3 z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 ]3 b4 ]6 A- o2 G2 T/ u; J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- W+ G% ?, K* P* D$ q9 k3 g鱼、肉的保鲜法
9 C( C# O7 t' _6 h  Q* ~: {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  ?2 t" ?2 X0 p- G: J2 H方法a
0 P3 u3 h9 t, y% C保鲜指数★☆
7 {* t- ]/ m* n# s0 \3 @5 }# E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  G7 ^+ I) L- M* {. u( I8 O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ C' D- r2 f6 ]8 |& n( p; L猪肝的保鲜
9 `% `. V% D# S& @3 E# r+ T" D# g保鲜指数★★☆
, W, _4 {  w, B& {! ~. i; x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  r1 K2 O) Z9 A  C, f8 v! n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& k; S( B; j5 `8 C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% B# c2 m1 A$ c* k" j方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 Z: y& i9 l* [, Z' Q; T- k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# L5 g! ~4 q  x! \: X' G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 Q/ @2 V7 r) q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" K3 q! K% V, \( B6 ?/ I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: F( ?9 X5 Z1 f" y4 ]- z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. ^/ j  G3 x# N/ O& t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) u5 W8 V2 k0 M3 V' o) g* |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& B5 q9 B! C8 H+ O4 n# `! l水培法保鲜
  F0 [* ]8 x1 B; Q& m5 C保鲜指数★★★
4 h) k) i: Y2 t& _0 O9 ?4 H% W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" C" \5 d2 T) [  P' j7 V& x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}