夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  v4 I% [, x3 x2 D  A# l2 r# _保鲜指数★★★★☆
" R- ]4 }1 F6 G7 p4 v7 s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" ]. ?4 E  j' s# w: Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, h5 z  m2 q! X1 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) m! ]4 Y) a5 }6 L( i3 L保鲜指数★★★★★
  ~! O- P/ k, _+ P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% h$ o7 g8 H4 L" p9 H5 E6 b- x6 I5 u% ]8 j2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
! c# B0 X4 s8 U) L, I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( {1 e% U9 ], _2 G1 N( v3 w+ Y  y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* H' h) d' y3 y. T/ G$ q. m) N2 ^方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 Y  y! P6 m  n4 Z鱼、肉的保鲜法
2 Y+ a. g: f7 X1 i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# k8 E8 N& [% v* y- L方法a
6 a" }, y: R& I保鲜指数★☆
! J8 E" Z" E) i6 h# J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- Y+ D0 V$ B* w" y  f- b2 |- _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* m8 P) Q4 h0 p4 K' T* g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& ]* c* J7 B# f5 r. ]0 t4 W方法a
" c1 o' l- b: D1 C' b$ r9 a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 X" }8 l: Z, f6 v  f6 i  A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- D- [3 p1 b* z, B保鲜指数★★★★
9 y0 d$ v/ F3 `9 K: P' g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' u+ P8 V$ R0 o! ~保鲜指数★★★★
0 Z' F. p1 ~$ Y% _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ x8 v: X* p' J# A, u2 b8 K) R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# u8 l( x' |, j9 p3 `蔬菜水果的保鲜法
( \2 k* j3 m6 P# A0 \% E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; Z) n: y: o2 {5 b' T0 ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 X; M% I( i, k' o0 s' h  n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) K/ ~1 q  T- C) [, G6 F( j包裹法保鲜
5 g3 T% q' s. M4 L( E+ [; V! K保鲜指数★★★
1 Y) Q9 l! h+ n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( N. \! O$ U% |9 l6 u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 q2 J! e& }: K; V3 |1 y, N# [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& J  A( i  U$ T  U水培法保鲜
" v, r3 g# ]; l8 I保鲜指数★★★
0 ~! o% z" A6 E2 L% y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ c6 m1 I/ {% r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 W* V$ @% F, [- W/ d6 z6 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}