夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: [8 o/ _; S0 {$ q: C保鲜指数★★★★☆
2 _- j/ x5 o/ j( p. b; q& O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 @! h* ~6 c5 O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, I5 g7 W9 g& \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' e- ^: T) E6 x1 r7 Y* J" \方法b
保鲜指数★★★★★
+ d/ U$ k9 t8 V. P5 Y; U# R) }. m: Y0 M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ [+ {/ E; e0 c2 c/ v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 Q8 t+ ^: ]; E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* f8 u& R/ a6 a' s0 u方法b
  ]1 q2 _; b7 w2 l保鲜指数★★
+ c* c0 k5 ~$ C2 [: _0 k6 _1 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 j, A& _& t2 K6 p  Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 W& G- |5 d# `( |+ `8 R& n: \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( a, V8 E0 F( {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 z, _$ w1 b7 ]% w  F/ K" N保鲜指数★★★
: ?' u- c( U6 K1 i9 w, m# v, U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) b' q2 z( H; [% J保鲜指数★★☆
% f6 ^0 E3 D- O+ v, X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 C# F# D, r9 H9 o, l0 L& u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 t& U; J; [- i8 o大米的保鲜法
9 d# W/ O  ^& B$ H/ V9 D  ]8 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 T" T$ ?, P; `' s7 d2 k9 @; q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% q8 Q, Q! H" u$ i6 j( x: Q5 N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. A  J5 {7 H6 U0 g4 v方法c
保鲜指数★★★★
) w* i- N5 W. t& r  r) j9 f8 |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( U: e, b) o/ {% S+ |! r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 U; q, _* g: g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* Y+ k4 G* b, w- M" ?" _+ {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 C% V! ~9 X8 R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 w# |+ Z; [9 j% U4 q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& V  ?; B7 q0 k  L& R6 Y( u: I4 u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- M' D% P& y  x; e7 C/ t/ i! i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: v, a/ n- ~' l9 R  G, ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* _! o  e' P( Z8 b! D+ y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 c9 U, d; V8 n6 R% ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}