夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 j+ t* n9 {' L2 C) J动物油的保鲜
4 P; w$ |' G/ L2 Y# @, ^# D4 ?保鲜指数★★★★☆
' s6 g. A, c5 R/ o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% q/ y1 Z5 V- e0 Q( d+ C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: y* f5 p+ j: {植物油的保鲜方法a
2 b+ L8 @4 j7 z- R保鲜指数★★★★★
( m- l2 E# S+ z# P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 c5 g. _5 Q7 y; {' _, o4 z: A保鲜指数★★★★★
2 N' P$ {+ G) T; D, P( ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  G2 m1 D% X+ s6 s5 y) Z; g% G# m1 ]鸡蛋的保鲜：
方法a
! h0 u* B% K/ E$ K4 U保鲜指数★★☆
( U0 O- K- f. J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 k2 p% I5 s+ t9 a保鲜指数★★
, p6 q9 Z* b# n6 o- f) q# \/ V2 ]% A; p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 E0 Q) }- q, n% E7 K鱼、肉的保鲜法
$ u* s4 W2 u1 v! g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- X  ]' z9 Q) M$ E3 |  D肉的保鲜
* Z& P- @9 x5 j! ]1 C( U5 G, e( D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" g* S4 L, R9 d( l  k. D方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. R! E2 O# a. H( H方法b
保鲜指数★★★
3 e) j* k8 x+ e9 p% A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- f; g" R7 l' J1 c/ K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% D+ g6 f+ F* w7 C' m' X/ g: Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% x5 @* J8 G* i1 S- I. D* C2 \方法a
保鲜指数★★★★★
. |6 F- ?8 W/ W! e' g1 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ G' ?+ ~& o' Q) Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 O/ x& G/ g. g保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( r9 o& Y; w4 E' |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' S; j# l* Q  E9 w8 ]& S9 G) B* F1 }+ l方法c
4 t: F$ L- E0 g# d/ \保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 R4 M/ l$ C; _7 Z3 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 q& L9 t, C5 b! y' ]( F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. k2 R" z! @8 m; H) `4 W保鲜指数★★★
/ a7 H4 ]" N" B6 ?0 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 d6 ]; x: u1 P  G! m- w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 @1 O, M$ \- z# r; S0 g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  b' Y2 c. Q& d  Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 B6 w0 e- q* H7 P! W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* F! M0 J! F4 u% O$ W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' S1 h0 j+ x5 Q2 F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}