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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 0 E1 e6 M, x7 b1 o9 x4 F
3 [4 e6 {5 R1 j
食用油及鸡蛋的保鲜法
( k7 Y  y: A0 e动物油的保鲜& ^2 w; @' a4 J8 s" }6 A0 \
保鲜指数★★★★☆" E- |& j( i: n' {( O+ K/ O
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
. n1 f& D* K5 Y6 C; |7 O+ A) r5 e2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: i0 x* R0 b& p植物油的保鲜方法a
1 ]( m! r( M2 T6 t* @保鲜指数★★★★★! V- g, O5 ^5 s- A
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
* ^& j; a8 C. Q& ~: H# N! z% S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
7 D4 d3 t% {+ w! X  K( }% s7 L方法b  w0 V* v- i3 W
保鲜指数★★★★★
  `3 Y% m( A4 G2 S. S% X1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。) A. l; h9 \8 j3 h/ ?7 @$ {
2.待油冷却后,注入油壶保存。
/ W9 O: z5 q* m% Z  N( Z( W/ L鸡蛋的保鲜: m8 A' y' U0 N1 }
方法a
: e+ D7 n* ]9 G! W保鲜指数★★☆# O. ]6 f6 [1 B
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 i5 Q- M# [2 T8 l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
: m$ Y% M- t, a6 F+ ^: c方法b  w1 |" {! X6 \8 ~8 i# `7 [( X+ V
保鲜指数★★8 q" t+ U0 P/ g9 E( w2 i
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
- x+ o: o+ B/ S" k& ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
+ c- B0 H+ i- L鱼、肉的保鲜法
3 U1 o4 C% {) h* Z- F( F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
3 n, A9 N  T; s5 s+ a+ E肉的保鲜
. K( x2 E! ~+ K5 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" }3 Q- x+ X% O% N* G( H/ o方法a
" e0 S* g1 `; ~9 ?% q保鲜指数★☆
2 n& n1 P; z" P% T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。# h+ }  E! N+ P) X9 P
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。+ n3 E9 R+ O! k
方法b( @% \& n4 ?/ _$ w6 P
保鲜指数★★★+ j; z& R* a3 s# ]! O
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。5 J6 \, f) A, B" K
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
: T' Z# b+ J3 s7 D5 C$ Z/ c7 u猪肝的保鲜
& W( \/ m& S3 _1 g6 h, I+ i保鲜指数★★☆
$ x. l( o6 e  O* S+ G; B1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
0 w% j) _2 {* y$ E0 T2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 m% r( ~- ?  ~0 ^+ F' q, z大米的保鲜法  l$ J# C9 Q) i' ?1 {
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
+ X. B5 ~  r  v1 {9 P+ u3 }' N" b方法a
1 s7 A( ^' U* |4 z" x保鲜指数★★★★★9 V( h/ I- q3 `# h" A, G7 J
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
7 @( `+ P7 G  S8 u2 b" y* N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。0 Y8 M* `+ h7 q2 j5 e9 ]
方法b
$ Y4 v9 |: \' R保鲜指数★★★★
. x" m+ L3 s( a1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
* ~( H5 a$ W; L3 Q) s" r2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 r/ d( O7 [0 K4 N% F/ y; u6 r$ T* L% |方法c) \: N1 o2 C5 p% Y* T7 M
保鲜指数★★★★% m+ I; x) t2 R$ B
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。+ ?5 t) ~0 K' u+ n: A
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- x8 F$ B; _9 k+ e0 ?0 q7 ^蔬菜水果的保鲜法* t8 a! R* q1 y. h% @/ X
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 L* V: v- k5 B; E, v; o% H保鲜袋保鲜
+ j: m* ]4 w* U. }# _保鲜指数★★★★★
1 C+ z" x7 v7 J+ H8 {适用于西红柿、茄子、苹果等
3 e) D* b+ F, ?9 [/ @( F1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。. J, B$ e1 z  ^: |6 B
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。7 I* l/ b) ]# v; F! s6 u
包裹法保鲜3 G4 n7 [# l$ H* Z, L  a
保鲜指数★★★& T% H0 f$ h3 M, Z. K
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 ~/ h  j$ x9 l1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。& }5 H" f1 W1 l# ?8 |
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
; A  A( C# }6 i1 U  ~( D! i; o  `* ~  a水培法保鲜  T6 `% B, n0 O  a4 u7 Q2 T
保鲜指数★★★' k' D" M% G& `% ~2 t2 w2 R8 \
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# A5 o3 f  d2 f5 C/ `* n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。5 _! \5 v" v# ~3 G5 g) d
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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