夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: w1 Q& t1 G' e3 L4 O" `' A; W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 r% e" O8 b* x# M! n: Y植物油的保鲜方法a
) K" h: J# d; C1 ?& z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
$ v# E* T" r+ J8 N/ {. P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 A% P8 y6 P- `" C& p$ p鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 F$ Y9 W4 ]# G+ N$ Y' Z/ l7 D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' ~  B, P; f' T/ Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 ?& X* _6 ^+ I- _方法b
+ u( U6 u4 @- ~- Q保鲜指数★★
' d8 x( ^2 h0 s# r% I0 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 I  M5 B3 ~6 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  N3 ~8 v7 I& f2 p1 J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# O6 Q2 p- h/ v7 [- {" |* k0 y. N肉的保鲜
. g/ S/ l" C- b4 v6 \' B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 q: {; W. l5 x方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# ]0 q" n( c7 E" \  i3 T. R方法b
保鲜指数★★★
9 g. I- n) u, g9 H! [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 Z0 T. G4 K! C: [; |+ a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 W3 r/ Y3 {7 e$ |' Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' o( i- ^( I" P& Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- w  o; `3 I5 B  L$ ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ w9 Z$ R0 k6 R3 K- [6 R方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 ?: l* N* \5 i, o/ o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ _4 ~# L' _! ~: V) ^' J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: ^, X0 W7 b4 V2 Y, a6 j1 B/ |保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- b# r4 T" d" C) x9 l# u包裹法保鲜
" J! m. G$ `8 U) T9 O) u保鲜指数★★★
" R( c8 @1 G9 `4 c3 s2 M% d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  }) A, N6 d8 B1 r% \- E# K  [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ v( ~7 M6 i( N1 V" |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 a* O) {+ F. z, O水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 h  d; f! Q7 `% H" a4 ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 O, X! n7 s9 e$ C. O6 t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" }$ u$ F+ t9 b5 _  m" \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}