夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' o9 p( h2 m) P* |; B( k
# s1 Q. S; _+ i; b% ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ L4 v* m$ X0 |0 C' d2 ~- a: H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ I: ]8 D, Z* ~4 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  L2 M# Q( N) {! b- P植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' L4 R. L  `" j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; z. u7 `" `1 S0 i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ y, y9 y2 l6 L9 n- o7 y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 Q/ x% t& }! q4 P# k- e  `* B鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) O3 C# _' ]1 b3 V5 K! r; _7 r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! S  A2 C- l; C* |5 ?7 G4 i方法b
: F8 J3 c& ^! x: E- [+ o' k& U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! Y+ z! v. Z# V9 k& G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) ^8 M! h8 s  ~( A& B! q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; {+ P8 d% f: J7 [9 S7 v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# J2 }7 Q3 D/ K' S# y1 U方法a
保鲜指数★☆
- X( j8 m2 c4 I7 y/ f( ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 r* A2 Q. q7 s* w, Z& k: e! u! x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 B# f: e5 J. @3 T$ S. z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* u) v$ D0 d/ r8 t) }猪肝的保鲜
' a6 C% H% [5 O1 w6 z8 l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& a" J' X* q8 E% d( [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, U$ a$ Y" l$ G1 t! |+ t5 {方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* \; |- S$ f  u( ]% v& `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ {9 F* r( T4 ?* ?9 p) c' U. S- A保鲜指数★★★★
- N: Q' L5 q; E1 s' H4 e8 c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' U1 c3 s/ Z$ q0 j! ]7 A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ `1 {) r! k7 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  c! G" Z5 Z& U% J3 R( }0 v* {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 q0 F. W" h5 C! o包裹法保鲜
* n9 m4 A; s2 D9 p2 K% x' P$ X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; z. K1 ]7 H: w  ~  d: T3 g保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) z8 [. F# o6 l: ~' z4 A' H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; e4 ~3 P# J! U: w, ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}