夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 }& x$ `7 U! f3 r: t植物油的保鲜方法a
% s9 L! M- t3 y# q保鲜指数★★★★★
' E' o- ]$ P( p& ^3 t( ^  Q& C+ h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ g9 }2 ?) c7 `2 I+ C; r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 K' l* n& G- j保鲜指数★★★★★
; T9 A0 M: p, }  `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 U: |$ }0 ^% Q0 T9 |' j保鲜指数★★☆
8 D9 _2 Q- n( L" P8 X( ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" R6 ?3 K7 }  D% q方法a
; ~: ~7 V; X6 P$ {7 g  O& F' d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 |: u0 T9 i  I% ?8 Q7 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! c$ ^; k5 l9 a$ k( Y3 S/ w1 L1 H方法b
) i7 G- E; i: w  C+ x8 y) K* x# P保鲜指数★★★
! o+ d5 i, d- r$ ?2 w. d- a# x3 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 B0 v" N7 `' @: x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( ~9 G( h  l5 s# @. f7 D. d* q保鲜指数★★☆
6 w  @. S* g% Q- ]! @  Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( W7 E( }( F" ~7 T: G& }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 {& E. l, V, X大米的保鲜法
3 D' g/ T2 z5 L$ {4 }! K# ~; b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: F8 Y& T2 O2 `2 n& W8 M) O* O) D" M方法a
8 i' I+ l4 r- @# U; _. {4 c; u保鲜指数★★★★★
" x) ~. t7 J+ \; b& ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 H4 W& E5 q. H# }方法b
保鲜指数★★★★
5 b. Q' H2 E' b4 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 Q, C* s7 @! B4 h3 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 Y' o! B- g8 e3 P3 C" G& [1 d方法c
! R' T+ k" L: d  ^- \6 E7 a: q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 C7 I7 S8 Q9 h. ?* F% K" l4 s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) j' H9 H  t( I5 n1 J* a3 S/ a$ d保鲜袋保鲜
3 G* e0 r) ^* W4 {% R3 ?9 K, t保鲜指数★★★★★
; Q0 h0 Y/ V& _9 r8 I. e适用于西红柿、茄子、苹果等
5 W( R4 s5 |* |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* K' ~4 I; g1 z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; H' u- Z% `- ]包裹法保鲜
% Q+ n9 D/ L, a  T0 G保鲜指数★★★
0 Q7 v' K1 h+ @7 t' }' A2 b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! T& k7 f3 E. L: W水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}