夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 N5 d; ]  i8 ?# k2 f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 n  p( m/ }3 d) v! H' G0 f9 _/ ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' Q( Y0 G- T) F5 c9 T( K+ B方法b
保鲜指数★★★★★
% k1 @! n* @8 o8 F* @: _( U; }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& H6 G5 e0 I$ s, f4 H4 a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 f# G% Q5 W$ ?+ z$ e( M- A/ M方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 I5 k) W6 z! r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ m6 `0 i. E( T; T肉的保鲜
5 x3 N( b0 U/ @4 J0 S+ [' s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) d. p- X  }" c. S方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- b4 l* s- W+ a% ?% ~" H" z# E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 \1 |/ ~$ C( k9 d* u方法b
! H  q$ x) |- ?( f$ |保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. T9 h" I2 h4 _4 f; f6 g7 m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) x" ]+ a+ `  i4 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 [5 _8 X4 u3 ~3 c5 P* ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; F: j: ~, p7 @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( e, [' m& h9 N" F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 z/ l- X" ~2 {方法b
保鲜指数★★★★
$ P0 m2 I; n0 V. [5 b  b$ ~5 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' s6 K; a) A" k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: r7 k, k+ K1 ~" r方法c
+ f; y0 ?! a+ k保鲜指数★★★★
1 L, g8 J+ t; F' q( a2 D4 K' e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ a0 _; T0 P0 c/ Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  E3 T' c) B- n& T4 n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- E% N* E, L8 m" L- N6 \, p' G保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# E, t4 W; O4 Q$ e  Y# y0 w. A适用于西红柿、茄子、苹果等
7 Y8 M7 u9 b. x/ i) S7 C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 C( I. e' E! f+ M' P- k+ R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! l2 G  x; ~8 ~( M0 p- v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 p: l$ O5 `1 M3 f2 \保鲜指数★★★
$ w2 H8 C. p' z( x8 @0 p4 N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 I! t6 ^% K' e- ?/ o  x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}