夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% Q( l' K' U- _% t6 ?1 `0 Y" V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% m8 C' h' ?; z# h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 [$ |$ q& j8 ^$ B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* s9 A* J1 k- Y: y7 N( J6 v植物油的保鲜方法a
5 H1 R; x% B: G! B) U: s4 Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 R4 T; w- f: {方法b
6 Q$ `% p& s: m6 {$ x$ B8 B保鲜指数★★★★★
- r4 \% j! p+ x8 o9 o% ^1 ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' o7 }, o. I* p) M$ |* G  z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 d4 `5 G9 _' D& C, d2 S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 u5 Q, n9 h4 }) f! O5 Q& q. ~& W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 M# J1 b$ `- T6 n1 d7 d鱼、肉的保鲜法
' [+ o* A4 Z5 x+ \- H0 [. x8 m: |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 [: Z$ n5 V7 A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 e( G3 d8 G& }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 K3 C; A0 b' s$ O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# @, k; j4 v# _4 M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* y$ t- t' o  l- z/ q- ^! h9 T& k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 f$ G' e! s  P8 s% k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, r& |7 d2 \' }7 M7 _! C2 ~/ c2 X方法a
* S, G0 h+ a9 y1 M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  ]2 l0 }  N, Y' j5 e/ r' g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% H7 D" r5 O! X  v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ E' b# E* Z7 u. U: q5 _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% p- P) p5 H. V$ Y8 q3 Z方法c
" s0 N& q: {; P" {保鲜指数★★★★
3 {$ w3 V4 V& e. g2 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 d, B3 L7 \1 `' e) m- ~+ k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. ^& m5 |1 ^2 h/ `1 k* o+ Y保鲜指数★★★★★
" H! M  P) m, u9 {适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 G# y! |0 F3 p  x" Z! E+ D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' k4 N" }, w9 Y4 ?$ ~' k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 d( o0 p+ d( X/ \9 E6 M& {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 L# X9 [8 d6 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: m5 M, L$ u5 V/ {3 z- F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}