夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! v) h0 F8 e" m7 ?6 d$ [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 L' B( w1 E& p; A保鲜指数★★★★☆
/ L0 d. ^$ u$ c8 W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 u0 h* f" ?" l6 Y2 U( F植物油的保鲜方法a
- T. I! v1 H+ l( t" u  [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) D: L/ M3 Y% n" ~1 y  c  a4 J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% w9 t% l# N1 Q0 l& G! Y: P4 |, R鸡蛋的保鲜：
/ L" ]3 s  S- f$ S# Q, _2 u2 _方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% U2 j% U( g! `  K( e% f; q1 j方法b
保鲜指数★★
1 C; L1 X! @  R5 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- H( ?0 \3 |% e2 e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 ~1 N: ^# z2 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% g4 u  X# K/ Q2 m  @( z保鲜指数★☆
9 G9 h/ M3 F! g2 p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. C4 H; W7 _+ L+ |: k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 G. u3 z% O% ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, d/ f8 C- v- T( o6 `猪肝的保鲜
  {  b2 H' |6 d' m4 w) q保鲜指数★★☆
# [* T# H. N6 \, i7 P; o8 }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& r2 j1 E. J7 I: d1 H7 \- s  K; X3 y大米的保鲜法
8 ?$ @/ F! i8 i  p# Z3 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! a2 q% z1 f9 n0 w& j* h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) n2 m6 t! S; Y( S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( ]# i4 w" f6 ?) _方法b
& ^! A9 w2 E/ d4 P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  \( u0 H# Q( r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 y9 c- q# W' W6 f5 y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 {! L9 w& F8 P8 h( y" i! ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 d1 u  W5 V+ r" R! y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 m& T. L& r/ K6 f0 a) X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ c9 x' \" o& ^3 @5 a! b. B7 w6 G& ^包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( E# Y* l2 u- I( G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ x7 r( K2 t- R5 n- I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 e$ ]; f: c; p) ^' A: f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: H$ u4 w! D  p! c" m# M5 b9 g+ D水培法保鲜
, E3 q. p0 R, P) w6 H+ a, ^0 }% j保鲜指数★★★
3 x- h, H( e. Y' H. M. `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 U! ?5 v! }. ^5 `% i0 F! w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* G! c% M# g- R6 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}