夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 q. e* s1 I/ N) x/ T0 d
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 f) H5 a! M9 c$ p4 f$ ^0 w  o保鲜指数★★★★☆
1 J+ u( l" |+ v5 c& e( n) Y* L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 F2 E! o- ^$ y5 ?2 q, O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- r2 y# \) y8 c) R( o+ `% T3 x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* `( k* l  w7 z3 k' Q, T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 T- o. z$ N0 ]+ B# e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 z, h( }! r+ L  N  t方法a
& e6 s# {7 w0 i保鲜指数★★☆
. Y. l( ]& H) ?+ q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 ]% p. c3 ]' P0 v/ M7 m4 F方法b
2 F4 h/ v; X/ E1 y5 I9 I$ y6 p保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' r+ w& W. X2 n4 D3 V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  G1 ]8 F. S3 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' m3 l. @! k$ y" x- f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ P! r- z9 p' z) U方法a
保鲜指数★☆
0 j+ d" [3 O2 s) \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' g1 n/ S0 M/ @* p2 y) H9 h5 {0 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ x! S, g2 S4 F# x' e* \3 p" Q方法b
保鲜指数★★★
# M( ?2 s" |) g- Y: a5 B1 Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 d% k& ]! E1 ?. [  P' B+ X猪肝的保鲜
" W. \% X& T0 e3 V$ d/ B, s保鲜指数★★☆
$ `1 N1 a" F) I8 ^$ T) [2 D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ U* H2 q6 `/ {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; Z' q. n5 x& r0 b1 T" N5 q2 D大米的保鲜法
) P- n) f% F9 A( J- i$ K  i/ \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. Z" w4 Z6 r. E1 Z3 V保鲜指数★★★★★
7 K9 l! B8 p% \9 V& ^: o% U' U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 Q. F. I. E: k. C: G& Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( [; e. ]# s6 h) j# e方法b
6 U8 Z0 }4 ?  e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 W$ @  L6 M$ }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; @' j6 L5 s5 F/ L. x) B! I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! v9 w. ~% g! V, K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- J9 }, I5 T9 `) x3 l0 |! d9 q' A' w: Z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( g) N) `; l+ n( d- [/ q4 Q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ y7 I# p3 `' |! \5 f9 y4 O包裹法保鲜
9 ?6 E- p( y/ u! r% U  X$ g保鲜指数★★★
& o7 _  ~, T. Q* Z  o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 H+ W6 f: F# N7 E, e: e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- }" B9 J& h6 t& p- u) C0 n水培法保鲜
/ m; n  N$ L7 y5 }) b1 w保鲜指数★★★
$ ~$ S4 t3 }' k% R8 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, H* |' z: v3 c" ?' k8 d. _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! G" w! N1 Z# r; \1 H# c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}