夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 b* B/ o$ l# M4 G( _6 o0 e9 ]
食用油及鸡蛋的保鲜法
6 U# M& H( h2 N3 @* y6 Y动物油的保鲜
( e- p. e3 j5 i" O& ?5 s保鲜指数★★★★☆
* T# s, Q5 ~: c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 _" N9 J" x) B9 p  q" n+ r- W1 u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 ]! r! S" I& i& i% }! I. c7 X& {保鲜指数★★★★★
9 N5 e8 V+ ]+ J0 d" s4 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
/ Y; s" H0 j  }8 U: u# L保鲜指数★★☆
" l( }  j7 A8 G! q3 G' a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 a4 U4 V% W- d' w3 T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ N7 f! I7 l: d1 O6 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& o# r% R- P1 W( A- \" F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! f- |' [( }+ U$ n肉的保鲜
1 W* n5 }$ D$ W6 j# B6 ~+ r+ o, r/ c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) i. h$ P+ K2 p. p; @4 l& m" o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 w* ]: X6 ~- r" f6 a% u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 _  j! D# @* S! R方法b
  }- b2 i+ N8 j* H8 g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. d& \' [5 M# d' G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" ^3 ]+ @6 b% q& Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 S' l/ }- J& W- d5 n; T5 i9 {3 b- V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. K: v) ?' s$ N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% y+ g2 b: _& H8 F' h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 {1 F8 V# P& u, F5 p/ {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 i. ]$ z& p8 @9 T( s方法b
保鲜指数★★★★
: m  x8 o# T8 o3 `7 K- h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, z) [/ ]: }; X/ g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 N% }0 b% ]( z$ d$ y, ~6 H: P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( S" \. P: f" B9 F* q! u) w* Z蔬菜水果的保鲜法
" p. H$ V& f5 e  Y9 `  Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 y* Q2 G9 l9 E6 U$ N! i. Y1 I, A% b保鲜袋保鲜
+ R* Y2 n4 F. v& a2 U* f保鲜指数★★★★★
/ C$ a, k9 D6 l- A7 t  o, L& {适用于西红柿、茄子、苹果等
# r: |; J# X: Y# e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( d% w0 A& W* M& W" @. ]包裹法保鲜
( C* f4 V1 {( O3 N3 j3 m2 N2 i9 d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  W8 R: U8 |0 a# r$ e( L' E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( s9 P& B0 B6 w; U3 W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 G& ~3 H! ^/ r0 [* k" h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 [$ ~* g6 i6 K  O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}