夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 y- K, g( ?* g& ~
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 X! \" m3 r4 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; T2 t; ^1 W% t( N& P保鲜指数★★★★★
' U. c' D% L" ?9 O8 K8 l* Q% G$ M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 _0 y* C" r( h# r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% [* H' q3 q( H( U* H3 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 G8 ], J- P( {( T1 T鸡蛋的保鲜：
+ u- l! I% b0 @4 ^/ j/ i+ p  V方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( f2 n  Q0 s/ _$ U% `. z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  r, ?* ?8 n, Z; n) d8 R3 I方法b
! B7 Y- V0 E; j; D' _3 P6 m保鲜指数★★
  T( B" b- W( ?: t2 i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ {  s4 R+ U& m* |* l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 Z4 q; X8 c5 D- B8 r鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: ^" {2 D0 i, ^  Y% R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& w! b/ I8 m% A1 h" y& I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 T: w+ A7 m6 V. X3 L( A1 W' t方法b
, a9 s- {. w0 _* W/ ?6 J8 P8 X保鲜指数★★★
, H7 i5 [  R& H( {9 U- x0 g" ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 p# O" J$ e  i6 d1 |6 k7 M保鲜指数★★☆
& W4 ~% \% l/ }, J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  V  x; A% Q1 s5 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) \; u$ \* K. L; L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" Y" O5 F. e# @( K( y% l. n% v: A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# I, F& T# j1 A方法b
保鲜指数★★★★
; b' F* c% P' f- {# Q1 i! E, I1 E- m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 ~) k8 I. K+ |. t' q; w# O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 g! Y% @- D: h& Q2 z2 X方法c
保鲜指数★★★★
5 T3 `1 p5 P5 z) M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, N: Q" b6 H& S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( y. {1 v' {% H, H) G$ B保鲜袋保鲜
: E; ~; F, r1 e+ b- Y4 I7 |保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& x- ^7 ~7 ~$ C+ [! w2 ]  ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ ^, w/ c: u% S: [& r9 j8 n* n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 V, H8 @3 ?/ @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 s7 `6 `, Q- h% t9 H+ u1 `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# M# s" @4 M; }% E* s8 q水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* t& J# M- J. E/ h& g" Z& w3 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}