夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( i$ T; m8 I" s0 S; q9 o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' i+ p/ O5 [% O% B) E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ G* V# b2 Y6 V" l保鲜指数★★★★★
+ _7 c4 m( S$ i2 Y( p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% ^- t/ B# n0 p6 d方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 v/ y( m, L( D5 b2 ^鸡蛋的保鲜：
7 A$ Y* w4 f+ a2 W( T  \- |8 P方法a
6 |$ {& D8 w4 H, J3 I+ o/ J保鲜指数★★☆
2 u' Q. N4 D/ n6 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ |. w( t1 P- `6 d4 V- J2 E+ K$ c3 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. d$ P1 X% ]+ s! }9 e8 Q" S$ D方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, u# ^' b: H9 x; D, ]4 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! ~( u0 `- e8 Y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 g& L' ]5 a) u3 v8 k: L肉的保鲜
2 ]4 A6 r: h4 F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 a8 I/ S, S) e# q$ ^方法a
9 O* C5 x0 x1 t保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 @+ y. f4 K! X; v2 R9 ~方法b
3 g( A% \( ~( T0 s# q4 Q保鲜指数★★★
# K( J' D/ j7 b: U1 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# t2 n7 [9 @" K/ I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! n4 r; `# c; ?4 v% l, T$ T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* W- ?8 n) n1 J/ E8 H大米的保鲜法
4 R; L; n9 T; @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 U' J' ~6 w. b( B5 Q9 L保鲜指数★★★★★
7 h' l) F" {. u- {8 }( f3 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- V: d# ]4 V# O- C, L方法b
0 x: Q& D7 s, Q* b. E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; L1 W) `! f6 K" P4 z& @0 Z& g" Y  w) G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( [  B$ R" k/ ]+ e% o1 _  |1 Q8 W蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% B! w9 p! g" M8 Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ C/ i# ]- `; t9 h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 u5 m1 R7 v! K2 m7 i- ?保鲜指数★★★
; y9 b+ j6 l, b: I( |4 }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" t5 ~4 I  K6 R( X2 m4 n/ M, y水培法保鲜
( @2 A7 X! _& _! t1 k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# N( {  s& U1 H+ W* P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}