夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 v, d1 O5 ?' S# {动物油的保鲜
' V: b! C7 `1 l% j保鲜指数★★★★☆
* w" y) t8 h# a2 B  c; K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' B  B+ h( W7 g8 C! Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) ~  Q  }% P) ?4 G/ N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: ?" O0 |6 s) ], y8 m2 [/ W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- C' o6 z9 v* U. A$ b2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, L* c6 Z. d/ C% |方法a
保鲜指数★★☆
/ S+ z0 m  M) }. }5 @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 ]! R. x/ w& r: d& b* V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  \% x5 P0 Q; X; u) Y1 C& r- y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  L2 T4 L% {% C" c鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 w" ~8 _' h5 n9 {1 k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; A/ h( d3 V% U' Y$ R5 C保鲜指数★☆
4 {' D7 J+ i4 J, O0 `4 F) m, e, P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" A6 k, D$ u+ F7 I3 R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 S- C. ^$ f- @2 E9 ^9 P; Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- Q& C* G: f  b- g2 x: [猪肝的保鲜
3 Q# _# A* a6 p' R保鲜指数★★☆
6 [* U- I1 w* q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) ]" H' Y$ p$ M. z4 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 C8 _$ V# i1 v6 g3 n0 W$ v方法a
保鲜指数★★★★★
" t  d0 c$ G! Y* ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; r) G7 _% c! x方法b
5 u( k6 p% W$ a5 J4 N保鲜指数★★★★
( w2 A2 i( F; T$ I  {8 ^) W+ `) w8 W2 C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' _3 V$ x7 `* u- X- l保鲜指数★★★★
5 a& S4 R" ?% z! V; n4 Y0 H) Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) P1 @& `* J3 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% [3 Z$ k/ k9 P  N4 u( [4 ~保鲜袋保鲜
4 e& w3 ?$ `+ E: [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 I$ a  U0 ~6 g' P5 `4 N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( J7 w, m5 ^3 z2 B- v# u/ ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 s9 ?! H- R( ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( L7 }2 b, I6 _0 Q4 f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 W! j; Q# T. s4 o% z, [# G水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 l$ Q$ |# R4 U' X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% k2 ~0 M$ h* Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}