夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 q9 E6 _8 i- w食用油及鸡蛋的保鲜法
6 Z3 Q! z5 \. F动物油的保鲜
! b6 a% D2 Z+ p3 d保鲜指数★★★★☆
- r$ o1 S! x, }/ }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 o: v4 E! w: l  q; F8 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 B& l6 i3 B6 P* c' z" R) D$ f保鲜指数★★★★★
, o8 r' l$ v; I2 X  O- b& N( M  |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 G( r$ `6 p( h7 W" p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 ?3 j) p6 g' O- ^: @- f9 }保鲜指数★★★★★
  X5 g0 U( C  k! R$ j( ~9 q7 R$ b' O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; a# O/ S! F2 m  z0 n( @" H* f鸡蛋的保鲜：
方法a
% ]6 |) a  l" i4 w4 n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 i$ r+ p/ g+ ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 \9 m% Y, p/ \7 B% ]* V( y0 k" m鱼、肉的保鲜法
) P; q( e7 |$ X/ e8 _' {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 Y9 ^" S1 L. e) F$ O5 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% i; u3 P% V% I+ l方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
' F, M. I4 _' D8 V% a9 I; g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, ?& v. w8 @) ]* V  O猪肝的保鲜
8 q# o$ p3 N5 E% ]/ H4 F5 b保鲜指数★★☆
' H; \$ c$ X8 ?( d, d9 j" |0 i& ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  e4 z4 ^3 U" b  N8 }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 c* a: s3 G/ ]& J: I保鲜指数★★★★★
$ ^# \# Y4 e$ h  E0 a8 s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 l  n! S4 @# C4 V4 |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- h& g7 r: k3 s1 x8 k: k方法c
保鲜指数★★★★
! V/ L0 c) M1 j! p1 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 K3 B8 S  v: [8 V) M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ l" O4 b" g2 j* f; N/ ~7 N. b蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 h% c1 t- G% o) J. E保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" S( h9 l4 u8 q& [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. E* w) A  i& T" S2 X: i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  E9 J% t/ \9 _7 X: j7 F$ q1 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ ^0 g5 e: X+ ^: h9 A; m水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 G4 K0 n6 p4 ?$ Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ {+ p7 L4 {. U+ I  ?- m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}