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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：$ h' l1 w, T6 i" t% Z1 U0 i7 @; @
# ^9 M" [: @3 B* D. m轻微干咳——糯米百合甜杏粥- o8 p: @# B7 s- p% m8 ~1 a
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
5 w$ s' C1 F! i- V9 ]做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。7 u% H# Q5 B0 ~/ N' i8 Y
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。) Y* N5 e' C% [8 d' Q
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心神不宁——莲子糕
5 h0 A/ E' I9 I$ o) ~0 x% s' o莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
: G. ^, p4 i& s. S/ I- a做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
9 D* Y& s6 k) p提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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- E! i2 Y6 B& i; d" J' p& G5 G面色晦暗——冰糖银耳羹! W/ o, m ^6 S: }
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
( I$ W+ D- W2 Q* V做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
K1 i7 M6 O: q- G提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。* Q9 n1 |6 X" j: V
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补中益气——白糖蒸山药* W3 G6 r$ o* M* n
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。4 {) Y% W( j5 G9 y
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。0 p% l4 v0 b( _4 V
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。# G. Z2 r1 c5 g$ K3 q
9 l! U# O; P3 K& i- E5 N口干舌燥——乌龙蜜茶. E+ }, Y: x5 d$ l$ H6 o4 }$ L2 J$ K
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
! N+ R. X5 i0 B, _( k: i$ f做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。8 n1 i* h7 j1 t: ? c
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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