夏天适合吃的菜 @& `0 ?* f( c5 Z0 p
苦瓜煎蛋
9 o& I* ]% q) `# I* D; S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
S+ T* j+ v9 V: {- y$ a* [3 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' N6 ~' W, m/ d$ C) N! X& o. ^8 L R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. q' X. e) Q' k8 W5 Q/ E& Q8 |
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" I5 A) n" g v; G( L" Y凉拌粉丝
( C" S+ S, K0 i- `; l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 |8 p1 Y) J4 l; O( e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 m. C) c! s' Y7 y8 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 \+ O. {! s/ N/ T6 ~/ ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 r; X) |; _4 a' w4 M: a3 c
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