夏天适合吃的菜
" w" F, ^5 I: S- Q9 C苦瓜煎蛋4 T- o: T+ w% s( o d" @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ R! F; B- B3 c; f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
j$ a5 B& S' N6 g/ r& g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! N b `5 Q6 t# b( Q5 c" ?+ C1 x) n8 O
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3 s+ O- m7 I3 W) w; `凉拌粉丝
3 T- J# W; I* m8 |3 i5 `: U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ o8 u- H. C" Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ `; [4 F) _& l& X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 B: s; t" h) N8 b0 R2 Z0 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, w# b4 D7 _9 A0 Z; F
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