夏天适合吃的菜/ R) S/ p/ r$ K0 Q9 Z) k& a
苦瓜煎蛋: h* V" n- A, j/ ~. g' a* O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( o5 z" W J5 F$ B/ M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 s# p* s4 Z* b9 \( K& M( ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! F* q$ \4 Z1 [4 Z0 S! u8 ?! n
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凉拌粉丝5 u2 ^7 X) u6 b/ T. H; Z. j2 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' Z& M+ u$ h4 g- ~. {$ C1 T3 k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 u8 a5 W/ }* i# P2 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 S$ k d/ b: }! v: y5 K/ g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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