夏天适合吃的菜
, f4 A1 K3 w2 C$ P% G$ e1 [9 X) j苦瓜煎蛋3 b+ R! O% [8 f, @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 L4 V4 a3 j6 m2 S( ]% n6 U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 |5 I8 L+ }! _( B" H2 I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ Y6 W) W& v; \: |
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& w/ l* K1 c _5 T) [凉拌粉丝" v o- O: X# L+ n) ?0 c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 N- N1 I8 |' C6 x6 G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! J, f/ l& ]" j0 R( x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' y7 l! F, I, s4 y" F; T' C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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