夏天适合吃的菜$ ~0 S. R' }, R3 J
苦瓜煎蛋
8 S. Z% v: ^* L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. L0 O3 h; Y$ V% o' Z& o7 c" h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! W2 }% V- x: B- G5 w% k0 j$ S3 G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝 p3 O8 h6 C8 ?1 i2 x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& w8 Y1 A! F* o( {( `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' c5 u" m9 V$ F) U1 z4 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, D* o1 k9 [/ A$ c3 _' K, O g9 j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: f6 h& c. q% ^
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