夏天适合吃的菜
o3 x! V+ ?# X6 j5 n1 `苦瓜煎蛋8 ?2 [! S5 l6 u7 z/ b5 g! S& s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! E0 u7 c8 K# Z6 q) e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! b. @6 M& D& \# I( _: k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ ]1 ^' S2 r" K& r9 S凉拌粉丝1 a; k. n& u+ }6 I+ H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 c& n$ `3 M& n" ~0 }7 E4 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ e/ [5 A2 Y3 B7 |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 Y9 s3 J4 D7 q5 U; a! Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ ^9 X6 S# e- X
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