夏天适合吃的菜" f5 t- y& A5 C
苦瓜煎蛋
- \. q4 d4 q _& I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 c* i7 d L- s3 U/ N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# ?, E2 M$ |# \- H! Q% I# j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 B* @8 e8 P2 ^8 M Z( z! f
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$ Z0 i6 V2 r; }+ K& P( ~8 Z凉拌粉丝2 V7 Y' C3 L# q) J1 ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! Q: k, w @1 l6 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# i$ x, u! v) U9 t' x! U$ I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ d* j( y& F1 n7 D1 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# ~! X! U0 \5 F" k6 M8 s
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