夏天适合吃的菜
7 [* w& D4 m* r' Z' D3 U: w3 h苦瓜煎蛋9 @; i6 Z: q6 D% I/ ~* A5 Y1 ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. V2 B. g1 l( e' K9 w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ e$ @0 P# V7 ^, i0 Z3 @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 E% j: q- t' a1 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ X% O& I6 G! h( L8 c6 X5 U. g2 d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ f3 O0 a6 D# b" ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# j5 S7 d& l9 B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" e( s- s$ D6 E$ @$ u8 \4 U
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