夏天适合吃的菜& G6 \, M$ K; R
苦瓜煎蛋
7 q# P" a: f' w% X, n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 N2 ^$ U8 T! g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. D1 D3 G5 m5 S) o8 T p" l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 X! ?4 u% g# v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 p% C& m. v5 E, O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& A- X1 ^/ v) V9 T8 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 L. [- M1 F( o9 @: z5 u7 P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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