夏天适合吃的菜
* }3 Q G* @# a* c苦瓜煎蛋
2 L+ y/ b$ S H: a5 m* V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 E* [1 M0 P: I$ q) X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% p, }. Z" O, @4 ^/ ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
L5 S/ u7 L `/ n8 y, x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 y9 I: ^$ }, g+ Z- z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, E1 c+ J8 u: m% n# H9 ^) _9 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 s1 B3 N2 ]1 o7 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! s+ g- L, L& T2 z% d
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