夏天适合吃的菜% Q3 T4 ~2 S% I6 l1 g+ x3 Z! ]2 a
苦瓜煎蛋
# r( u3 i( `" N9 J" m; E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 _$ ?; a- ^: {* }( M; A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- c5 I2 D9 @8 q% H$ |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' L4 n! p/ }0 {
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4 }- E+ M9 M; R5 ?( l凉拌粉丝+ Y2 a' t( ^/ v R% f4 D; R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 Y+ s" g6 [9 x6 ~( ^" b' {+ P' c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' m$ y' T8 x0 z7 d2 M5 I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ b6 u& Q7 i S2 r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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