夏天适合吃的菜# _- ^8 e' r$ ?6 }
苦瓜煎蛋, f, o# m6 x/ v: H, }, g" ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ U/ D- t- |! B5 Z, |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 H% C) G d. q, ~% G0 _1 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( Q# I. W* U2 s* @" T
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: I+ v: x7 n& `& W, o; h; D" i. B凉拌粉丝$ L0 d5 {6 k9 T5 `- O. v8 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 E& a7 P5 T& P j# p4 n0 i8 P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 q; K" R1 } Z5 C& F `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 D% q3 l$ \* T' }. @" D9 G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
