夏天适合吃的菜: I* t9 i+ G; O9 q9 ?
苦瓜煎蛋
/ u _% o @ |7 \# G5 }# }' d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" Y1 K; }8 Y0 ^3 X' p" E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- f4 a) b: {; E b. o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 L1 H+ N/ K% ?3 z
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( e4 g5 n1 R# G2 B凉拌粉丝7 C+ q8 F$ {9 R! [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( L' _6 s3 X( F; q9 C4 l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 J% u0 k2 C7 ^- Z" `: U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 f2 }) M0 H$ s+ s- V+ a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 S7 l8 \1 D* m g
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