夏天适合吃的菜
1 ^3 V+ ~/ g5 h# M- R' f9 K苦瓜煎蛋0 ]/ _( Y; P" ~% B$ X+ g) K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' i& o7 z8 g. r# d( c F2 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 R0 v7 \6 O& T+ n* s% m% ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# Y% h5 j1 x, k- }2 ^: ^9 Z
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凉拌粉丝$ }: d3 U, s( z5 e8 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. F% W: @- V: }' ]3 z5 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, c$ V" a. m( b+ o/ ^; Z! v! e$ B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ k6 J) `# i3 P( o; P' i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ C; m5 _) K9 q$ N) C
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发表于 2009-7-3 22:54
