夏天适合吃的菜
3 u$ v7 N7 h7 h$ s$ g苦瓜煎蛋5 o+ C2 z" R$ r* P; L1 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 o5 f& E+ ^$ T1 ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: I) F7 T" Z$ v- [0 K# v' J3 S0 E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; J, T( S2 N# Y0 ^# j, w
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n: i) w% M( l/ M凉拌粉丝, j4 W# G7 C0 d) [. P5 T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 s% q* j ~$ w* A9 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 @! `3 n ?9 Z4 e% n# F& l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' m' b- S/ a, q0 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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