夏天适合吃的菜, } ]9 R3 e% h# c4 v7 c' P# `
苦瓜煎蛋$ E* ~; G2 M9 k- ?$ F3 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. J) v$ @3 X$ P( W6 w, S, b* [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* B% b( F# q. k$ p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" {( \9 I/ U' ^凉拌粉丝" z7 s0 ]! m% J& e, R G( `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% t8 A' b. @" s+ B% J8 Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 Q }! F/ x: @3 J2 {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 v, h2 ^$ b$ X! k" z4 A/ {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 j: O: s' c7 C5 A6 }/ A" ?* N- s
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发表于 2009-7-3 22:54
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