夏天适合吃的菜
# O: Y( j1 P& k2 G9 s$ @苦瓜煎蛋8 g" R6 B; j0 n$ U( o# `. q4 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 ^% b# ]5 {" T: g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ L, J+ U4 {$ ~# I# o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 F: U7 `6 J5 p3 E- M1 O
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凉拌粉丝
% d' y ~2 y# ?# W2 v* u; Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% k$ f: `0 m# r6 W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 a. V) G# O5 E% W/ B; ]5 ]& q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 K: W0 o3 X2 f3 q+ y/ T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 w4 q+ ~! Z5 `" r/ h
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