夏天适合吃的菜
* |* X9 ~6 I4 r8 o" l苦瓜煎蛋
) s% o% h4 [2 D Q, l" i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 o# R# }+ z& v. l+ U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 \* x# x. J7 j3 T, }# _! F0 f j, O9 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; o j; y( f0 Z) ^0 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& ~0 {3 z+ i7 d" c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 s2 K0 P- [+ D' Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
y- G2 s6 b/ _2 a" A& m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 l; r; t. Z) ?1 M" h
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