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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 k% B, j( {. T; `2 Z1 y
' u: H$ n9 x1 t& M
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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) N, f6 K7 K8 B0 u9 Y  h9 X% P8 x9 F8 v# d6 Z3 }9 m

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
0 }* F( @+ _( i
0 N" F* |# ~; [3 s
& X& Z" B9 g0 z3 ~1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi( z" w4 u7 J) X% t

% G/ F9 Q  A. ]1 E2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
1 f# Z- Z4 }& ~1 x, }/ m* Z& \7 o8 Q
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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7 \, l$ r/ O4 c( {, a6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ L! ?8 x0 w' ?% ^, N

$ B/ W) k/ o. w# o7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
+ i- C1 H6 ^' d, i4 u/ l, {; a
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK+ }3 ?5 ~/ v+ U" H2 H  V) Z

7 [* x, q* r& t- d0 C& x: r6 t9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 F7 @% I+ J* X2 ]
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
  o0 g: M: p/ F- g2 [/ [8 G5 x4 L- V' ~; I4 j: P! \% a3 s
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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: D8 k4 p6 P) }5 P/ |4 O12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球' I9 O3 b! t* N# D, u7 h( m

* S; _" o/ y: Z) L7 g, P14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
) G, N2 i) f0 Z4 `" m$ q0 ^- |/ }. J: k) a! z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
8 r) p4 M! r0 \# C: U7 `, @% T% u8 C
. ?( U9 m% C* n$ x5 g6 w/ x
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504132 x; Z  t' c+ R9 _; ^& l% _2 N3 h
: G5 A) h# Y* A, q; [. S
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
* x, I/ L# m! M: V

% z# z3 D4 H: L$ |18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
6 @) p& H5 H6 c! N* C! g

& G; }( f  o2 P( y19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
/ G) O& p+ h! U+ N- |' @
1 [' C/ l7 x# m) [  f& d' f
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 0 {* |2 Z& _6 b7 O1 G5 J; a) H$ W
; t& s7 B5 Z) D+ w
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
$ |6 P! k: }, K6 m

: N. X: G. H8 S" g$ X22. 酸辣汤——咪咪龙
' a3 p' T: ?! ^. `+ w9 s. p9 E! n0 g/ m7 y2 W0 P* W
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' e. J5 D3 }( O$ k( Y7 O
: ]3 `/ v3 F/ m' X$ B
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 [, g, S3 \# N. L0 r) ]
2 U: B# X0 Q" E* t+ d' \. o25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
/ R6 h! A1 c9 n+ |0 `3 B
9 p8 u+ S* t1 W/ q
26. 改良版玉带千张——happysongsong$ h2 A, f! w! i+ `8 T; |8 y: d5 S4 Q

2 w' Z6 P9 d3 Z! c27. 清炖猪脚汤——happysongsong
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7 L8 C6 ]4 G! P7 Z8 v) ]0 Y28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK: g- t6 @( [- @. G4 [

' Z2 h& ?! S7 G1 l& L3 A% O3 `29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* W, P- \! d% i$ @3 r
8 W! ^% |1 ?" ]
30. 四色田鸡——ILOVUTIK* B1 R4 ]  b  |  y' q

5 I! K9 l% e! z0 b$ r5 w1 r31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
0 M, p1 w# e" j1 L
/ }, r" N/ M. |- ]; |2 j( J" V32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! y. F. L) i. N( a) D

- o1 J+ ?1 D+ J: P( p) S7 f6 {: U8 ~33. 香炸芋丝裹肉末——网球
( E7 y# X1 h. @/ Z/ |3 y: V: x1 T0 T3 _9 V% u
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong5 q9 @, @/ X9 p. ]

  {0 z( e( S  v0 j- g3 W: o( v2 I35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 x: e9 E. {% [( i) F
, O) }% }1 U. R  Z: N1 U36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 r8 H' D1 ]. ?  e" d/ i

4 a$ Q, g& ~7 u' k* P4 B37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球3 v* ?  E( C3 j5 u+ S0 o$ w" H( H. v
% G# i: |' e# Y& g" i$ ^$ S" I0 a
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
, f' @) Y$ s/ U  n6 \4 g" g
9 F: `3 X# U. `) Z39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( D5 B  M. y. ^! u

- i% `9 z+ s* ~; u- L0 F40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* n$ Q8 l% y2 L. t7 `
$ F1 z6 _/ l/ u8 f41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong1 |& |: c8 `5 X) v" L
/ c( E( t0 H. W5 E: F6 N! {0 ~
42. 茶叶蛋——Happysongsong
3 `5 F8 H  ]! R/ h9 U, ~: R. \% V( o. P, i  U' x; d
43. 佛手京白——网球1 N; E/ t* m1 J( E8 P# `

, D# E% [! n8 T9 o% z3 m. U44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球6 {8 f) d# a6 N. k0 W2 J! N
0 v: r+ A3 R! C5 v/ h- D/ {
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. Z: K, F" J. N: `$ z9 x0 \
! h" Y6 m, Q- i46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
. R, `; \! v5 B" U( L
; a" D; i7 `$ m- r4 J47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
1 A% C8 u/ a, [, }6 C; L3 s) _. n; @+ d% `9 N+ B! r9 p# w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 Y1 n0 ?9 R5 t8 D2 B8 E/ X3 R' \
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
! Z1 ?" ]) I) R5 w2 ]% L# x

* [- \* m. T: ~) |50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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2 r6 x, D5 ^0 A! l. v0 X/ K2 s51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
8 R1 L  b. k5 O; o3 I3 s6 k8 h% i, z2 J
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! W; M( u* s. o& X* i0 p
( v' l4 O9 a4 F' P9 N& E( o
53. 麻婆豆腐——Happysongsong. T7 c! N2 ]  v) J$ p" j5 T

3 y) a' b! f6 G2 _* c8 X- E9 X54. 干煸豆角——Happysongsong
1 h0 K2 f8 U5 h* c) b$ Y
( C) T- B1 a* n0 z$ r55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  K- r8 z) Z1 b3 r

$ o0 s( P3 Z7 C& T  }$ F% `# T56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球9 H  T2 C, M/ f& p+ j
+ D2 F! B. {5 e7 K
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球! b' S) a; M! a
* `7 c( d! f% r" h
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; Q9 Q6 V: u# o3 Z* b' g% b8 G0 K8 F. h) J& t% V: m! v2 ~0 p
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
; y# Y4 y  F# n& p/ G. a; _; R
) t' n7 U2 X( r" r$ v  ^60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
6 p9 a' p( z# y
0 S% l8 \) R0 X! ^/ l) B61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
: h- p1 Q4 `# b: L/ H2 g
5 c+ k% ]% {0 q, ^* \2 L# @62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 [( A9 A$ m& n' V) k# R2 _. V
+ c9 [- J1 Z0 K$ v
63. 酱鸭——Jane_xyp: p" b1 u% {6 J6 M# A  D6 |

: z. s) s2 \, c& t: \( ]' ]64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
" ?# q2 m4 n( Y) [, O+ d
, G7 ^. p; U4 f% }  ~65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 g" ]8 j! G  L: y! O/ X
: ]; b/ L* L% _4 @" A( Q% V66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK6 f% ~/ S  u% ]$ l

& {$ d- e2 O4 ]  M1 y& ?67. 糖醋排骨——xxiuzi/ j9 z; b( |% U* c3 D2 O$ e

: t+ o7 T. l4 s) [: a68. 凉拌椰菜——网球
. k7 g& o( V) \+ c1 x, L
7 s1 g. u( t, d4 `0 v6 ^# B5 U69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 L+ Q# f* P. u2 N$ k! x
  V8 F% h' a6 `" J$ q: T, w
70. 五彩鸡丁——lily_zl
! }, W' L: x  [; k& Y2 {4 d2 K3 [* ]- o
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球# {7 t( ]# K8 F: K; n+ Q+ M

  p+ n8 c7 ^& Z  ~% t+ L9 i72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球: k! A4 l! S. E* W- X, I  d. |

8 T$ r& p2 ?4 G" p73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  m2 m4 x) V# o4 N( n% {/ }0 C1 c) P5 r: d" L- D) y, {
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
3 |+ \+ n: \2 m- S3 r% s- V/ P, {6 [8 t
75. 川式回锅肉——lily_zl
! G# v: v2 F' V# G  B" n7 t7 G- w% D: X! r
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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! F  r0 u2 V/ x; ~
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! y1 C6 g0 N$ j

* P" ^5 M2 h& @7 Q/ p" X79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球/ R# W$ R; h' [6 c& X5 U& {8 g+ b
% s3 E! [. T  \3 {% I: z5 O
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
: z2 ?# R1 G4 P4 N0 I1 x, U* B. ^
' I9 R/ j* W. T* G9 }/ A81. 糯米藕——遁世的野草% f7 a. r6 v$ E9 O
/ b. [7 I# E2 B) Z& `- t# [
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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9 p, ^' C$ E; @0 c* `* F83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
, I9 p1 v& X1 _% j( V# u5 E& g6 J# k) ]- f. X0 V
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 {. ~5 w2 Q' q  R5 D/ [' e; r1 c
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85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ W5 a+ L* K9 r0 b- V

7 L( S- s" ]7 i/ E8 J. M8 g9 j+ C86. 芙蓉乱——vichida& ]4 T4 R- Y6 ~
/ `0 I, h1 E0 l; n/ E
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  }* K$ W* f- B, \6 Z( P7 M' m) v! E2 _2 K3 W+ b8 y" v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: r' ~' c/ n; [; C* K7 l
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
3 B+ Q! I! L3 T2 y' |% V: ~1 @
! I; ?9 D8 g, l7 v* U: g0 p93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 B4 p9 |- m6 {. \1 r9 u

: O/ z- k' b( l7 \94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK$ Z7 T* J2 l4 I2 X; W

& G: h# m+ Q2 R8 j( R1 k) w2 S" R95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl/ o, \/ A! L8 b/ g9 k+ @, E( O1 ^

. W8 @8 @: o' U96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球( d" h$ w. q2 \8 \
2 D1 i  |& ^$ ~2 u7 a
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl/ z  d; o7 c% C' i5 i/ \

- X, b. p  z: G8 Z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. A+ w: t$ _3 o8 ]/ C
. b) L6 t' l: h1 i+ S99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* r$ }1 T+ O: K; o
, @  ^8 ^* l  R+ i+ Q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
: B5 r% B* Q9 K
, E' K6 C# Q3 ~& A101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
& j+ ?) n# |7 n+ h( I

  s4 ^: j1 @1 O102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi  d! {- x; Q; a# m4 h0 k

+ Y9 l; b) V- V8 `103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 b/ w8 I$ l( [
- |5 c) w0 ^3 ?
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
+ ~+ Q% x3 e2 }9 f3 [$ Z
' \7 p2 s1 F6 W105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球9 r* E( ~* T' \. O
. F8 @) _& v) c: S4 y' P
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( t0 w# A. h9 Y1 B0 Z
) w7 Y; F! @) s" `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  }& w9 L, ^" `0 }

1 T: {7 M% e* R: `& R/ D2 K# F+ Y108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
$ ]# t6 b5 P$ l+ e  R9 V
# a+ |& W0 ~" O: l109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
" I. F! |! `# w* C# o. `3 N0 C, z. ~; Q) b% I" Q( I
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
' S# O& ?) V- D! a0 Z, W# O) R& R& B! x7 }9 P
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
1 C' u9 d, T/ a3 Z/ |0 l, W  K3 ~  a- D/ u1 X) s
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球3 T# y9 f# Q) O4 U( F
8 U8 g9 j: [) a7 r
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 e: w- `5 X! F5 A7 M9 _: O/ Y' X
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球, C$ u; \. A7 Q. z& w) t- F: s

- X  {. ?* m2 |7 A1 U117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
* K( ^+ J1 a' {" }

" S$ {! Y: ?1 g" o8 D  \118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
) S  J% E6 }% x8 S; Z ' B( Z1 Z5 g3 `# x9 ~/ m6 _
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
/ F* n1 @7 _7 s0 V* w , _2 g5 {/ n" m, {
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 U& x, ]6 R, a* s3 \+ s( n

; F8 c; a  P' t* N121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
$ A  q7 X, i7 y: A1 {
( T6 K5 z' N! ^5 ~* c+ F' \; G" K122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. `2 V2 ~) x$ w; b9 g) ^4 k/ @
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 C8 W7 `1 Z2 g+ V3 i1 O

# i* k. g, ~1 o4 r1 M- G2 x1 A124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 5 f6 A8 i' F( F0 M

  h+ }6 H. p* `$ H/ c天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 \- Q& ]; v& w! w: _

6 @4 }! T1 u) S$ _1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)5 I0 I8 {' n; x0 n  T
/ X4 |/ F! l# G. |9 `) X, O* V3 i
, q' s3 W  R0 P/ ?4 \

; Y, N! [8 k  Q4 N' M2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。$ ?# e% x3 e. s2 V5 O
% m! o7 _0 t8 R

; g. p3 o- W" ^) u' M- S7 Y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......0 w% z& y+ U7 P" B# U. R* B3 u2 y4 e
( }0 s5 U: [2 z* t0 N) G' {+ D1 Q
, b& n. T: `4 A, V5 \
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴. n$ x" N( l  ?8 L! c+ }1 @

* Q6 B. B, c: C9 ?: G: Y0 J$ v" ^! z# l+ ~3 k' O
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)& h/ J/ l& T2 o( m4 [

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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5 W2 }& t- J: ^- s3 B* M9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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- S" @. p: I* K" E( o8 V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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0 [& _3 e5 @+ [' @$ r( U6 W11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 r% {, }# f% ]& ?' L. k" u
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。" c  G0 ?2 h) R, l" n
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* K$ r9 N/ U0 M# g15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......2 j, M5 k# P: h% l$ w/ c
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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1 ?: ^+ X" \6 {( C8 ~7 o5 c( y15.拌匀、装盘:9 U5 ?) w0 E8 T

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......+ {$ l. \! S2 R0 L

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# m$ w- H6 X6 Y. J* _- w17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?$ M4 T& x9 {+ ]% S5 c8 o
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 / `( B4 Y% J% [7 m' _2 a! B- s  x

5 g7 k7 s$ m$ G( y2 o% z$ O. ~嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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