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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . M  H3 B$ ]$ E% R! @+ q6 z
, Y- m4 P& }& b8 P8 f; q. E
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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; E/ l( ^$ Z: U: I7 z# H                                  美食电梯:
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  q6 {# G1 R: J/ K
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  I9 R2 A2 x9 b/ C: R
$ x$ I- a# H( T- y    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- _$ p0 R; ?1 v2 L* m' k) ]

; z' _8 a8 a: I+ N$ B. f2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影' M& Z, [7 K! e
& ?" S3 m. ]! L: V' T
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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8 _  b$ ?% a+ }  V: v0 r8 D1 D4 d4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 z- G9 k4 ~2 T% [3 Q+ c3 J
4 r1 v8 u  L& R- w& g3 b4 X5.  酱牛肉 —— xxiuzi

- g* @! A" m" b& u* @- M2 i- v8 b2 I, g0 h* k( i' x& v" V( f6 W3 e
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi( f4 \+ A. C1 B, |

+ s1 K. L0 v- l/ I" U7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( y1 Z' f" \2 T5 q% A  n+ ^

) ^( I7 l5 m2 B( y8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% [1 {' }5 U/ Z3 X, l

* i' c" h' K& m, e% o9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, e5 s( t3 t* L$ B  m/ c# }
1 u  B6 Q" p8 R3 N8 u% a$ z10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
: h; y, u$ ?( h' F2 }6 `6 k* k$ @
5 O, Q; [9 a( I! N2 G4 c11. 文蛤蒸蛋—— 网球. X. B# Q% x1 `' K

# m8 v5 \4 {( g6 ?' K12. 苦瓜酿 —— 网球
' |) E) e$ Q4 ~0 w- C% @# A0 l+ _1 R
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 J* y$ X7 v" \
/ z3 h7 N3 n. {4 o9 C& E; ~14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; d9 k2 p+ K5 o: S8 R" ]5 R& P& M2 Y- Z$ }8 s
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
: a+ e0 J7 x1 ^7 f" r9 i
: q  {: o$ J2 \+ k! o. a' c) i
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 ]- u" o' k# R* K1 U7 c& h# J

' s2 C* d0 ], _. N; ?+ f  h17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

1 i0 g2 \; y4 M. K+ E0 y0 f; D$ t5 B" P$ z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! l0 O5 J" k; u, H' M

$ B* j3 I7 T. e19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
  r! P& M; z6 K, z5 V
. C1 x1 Q# ~' H3 s3 [7 b
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
8 `8 W" [: T! L
! ~* K% Y  a6 S" {3 k% Q* }& T/ o21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" d9 X+ V* F+ M* b; Y6 t! q% s" n) X' C: @' M: u* p- G
22. 酸辣汤——咪咪龙4 T6 j; z- A& s; i( K9 |
6 @2 V5 P% M% y% t; W  {
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
8 D7 |4 S' l; `

/ Z4 ^' }; ?. o7 o& V& S: r: n& K- g24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% D$ C6 |1 P# H- n7 L( d

' Z" ~: ~8 Z' K25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. g0 b0 [" _' X1 O% y5 U3 g
+ E/ H7 u0 A/ Y( ]2 S8 e* w6 w
26. 改良版玉带千张——happysongsong4 p% s# K: [2 m  e4 X6 H, ~5 o
5 s- H# z" _; J' ^
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. Z- |, Y, e- A! c% P9 I9 B. }, r/ W6 e
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK3 B& |: z' E) V

% N( m6 N8 ]( f8 W! T: n, q+ t29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ p3 ^9 B/ ^' f# |
9 j4 }5 w0 q+ c* q4 f9 K
30. 四色田鸡——ILOVUTIK2 n: v1 `% w; T5 k+ y' ^/ @. l

# l6 A6 n* Q! K% ~' n( P3 P! E& R31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 H* A4 E( s! L% N6 q- g. q6 k. B5 N% L5 N* [+ \
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 ?+ V, {% d; j* a" G
1 J/ m2 [9 x8 ?! D% O33. 香炸芋丝裹肉末——网球& X; [3 T* ~! M2 c( H7 @

" o( c/ Q4 C- [3 D! j! f4 _34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong5 A$ _6 g. L' L9 o! E# L

) g" Z" z- ]. d- w35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 o# b0 T/ H0 ?# q! P, ?. {" n+ X9 m" I9 I$ |6 {0 s
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" ^) Y& W8 }2 @" H0 h# k( L! d3 ~0 h4 u
2 v, x8 |1 [7 C% l+ e8 \8 @; J37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& t2 a" j* P/ O+ H/ d: Q

% s- ]  E7 p) Q  F8 @, S. ~# f38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 m6 Y0 X+ [2 B7 R- p- n, `6 q  m5 c/ h# R# C3 s' v0 n) ?  f6 _. E' j
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 r: X' m9 a1 H
6 g# U& \* b  J' X$ Z40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
/ ~& Q; J7 {! S6 d; m8 B' }1 \1 b/ y; C9 a5 n5 _: p8 O+ l, F( d
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong9 h( y8 R: Q' v% U) _$ Y
6 w$ E: y& h# C0 o1 O
42. 茶叶蛋——Happysongsong
; K1 q+ C: F5 \/ b5 R  K. }% w# F, ?% Z, O6 ?! |
43. 佛手京白——网球3 y( x+ X1 L$ ~; ]- \' Z

' F( h# s' a/ S5 E$ K# [5 m2 p' Z44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 I9 a* L. {% N3 Y; w+ G
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球) Q# Y& w6 Q, H) m& Z) ~

' l: v1 Z# V! `- R47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! r+ ^2 Q' x: H
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球" i4 ?: w0 {% C- E! U

8 j2 V% H2 H- {* @  R49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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8 q! I) _% K: K% e
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球1 a/ u+ z+ b* z! Y5 H6 L

7 D" P9 T0 P0 \" U: G  Z52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
/ w% j$ n! k  M, O5 D5 K% K8 Q' a+ O4 }
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
" m! W) y9 E, a6 n' V3 ~$ Z) N# `/ ~
* U6 v% ]3 `0 k7 x" d+ {54. 干煸豆角——Happysongsong
( C! o8 C# C+ z5 A, d& A/ R
8 r$ P) W1 ~4 Y* y% t55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! X- C5 Y. }+ g7 |
$ D4 O2 s, R; Z2 s, v3 R. P56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 u( Z" [1 i' w' ]/ k9 P2 ?
) @- e( H  K4 f, I) k57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
, f8 J" f7 K1 ]) A
2 P, K" S0 s& Z0 K# Q2 L; v) f58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 e; f9 \2 C0 b
$ q2 Q7 `( N& z5 K. E
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong% H" J1 n2 S1 H* {' B) ~; x

$ Y! {4 Q3 h0 R- `4 P% g6 j9 J60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl7 o6 Y+ U) C2 ]; F( B

' O& o) I) c, h- O$ `61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" j' e! V/ @0 h9 r
* N2 k4 f" n/ l* b1 o7 H) A62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, |7 V* T/ o. q$ B2 I# A! n0 d) W0 x7 M, Y5 s
63. 酱鸭——Jane_xyp; v& s$ f+ R" x+ E
$ @2 P; u" r8 f) ~2 w+ n
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 o6 j. ^% B3 L# D1 l0 c1 p0 q) O% T( t& D
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. W7 }1 ~( v: _$ k: Y- i9 ?0 @3 X, l) u+ Y1 v
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 u* x9 P$ R6 N% z( @- e. B3 b
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67. 糖醋排骨——xxiuzi0 K3 _  {/ h& s  Z, J& D

( Z' |7 E, x- J68. 凉拌椰菜——网球! ~+ f8 a- G7 f0 f

! d$ d: C6 N, A! ?3 i; U69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& U) Y8 d1 L* t9 p5 `, K4 ?( A0 E6 r9 `% w3 s. Z. T
70. 五彩鸡丁——lily_zl
  k6 a4 E" s) v4 Z! d, k: h& o; n" ?6 \4 j0 d/ c; j5 U$ i9 f
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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& R. _4 w& a0 e9 {% D1 |+ n72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球* q& |- S2 g; d
1 s" o# k+ y% A1 |
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
4 M6 t" R) m6 y$ }% ^  i6 ~: S2 D' v$ K* k) C. Z) v! G' S
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& b9 N; q+ G8 G. `, a

: G: I1 \0 V. `75. 川式回锅肉——lily_zl  k! F! z; t5 G' h7 o# L9 B3 j
3 i3 _  f6 s" K( X" w$ K
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl& {8 P% f& a% W7 P& p/ x
" ?* {2 _  N9 z! X
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( d% c' Y- `& k/ y. |

& @9 I6 ?. Q; U
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl: y5 p# B+ R: n# l# W

1 m5 z" _. k3 `5 B0 r! }79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ ]" J# f( p& U8 J5 P& H4 x4 y

( ]2 H0 T8 C& W) D80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ ]2 m+ {) ]2 D# l  r
/ S- q! d* M; E. Z81. 糯米藕——遁世的野草7 g3 I, O- @4 W' D  G
3 U" P* w! `2 Q+ e4 S
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! }8 h( K$ G3 c9 u# o" l

& O/ j3 ~+ Y9 ~, ^83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl) I" _8 L" r9 T/ U" G; Q  u; G
' S- k3 h' M0 E( I
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球/ I/ T5 A2 c7 P6 l9 R
0 Q( ^. W) y4 U+ n" `; j8 i
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 x9 Q8 C# C9 ]( ?, s/ k: v( M3 y0 V3 k+ O) a1 |$ V- l$ w! ?$ h
86. 芙蓉乱——vichida
. O* J  o* O2 i, V" G0 ~7 `% y+ N
" j, F5 _* e( j87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 A# S6 A: ^. j: _: S
  P' o) d5 A5 e: h6 A
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球- Q4 W4 a% J0 B0 H* t: T+ b

% X" Z  q) a0 q. y89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球1 _7 G3 P* _. n* j3 r

: ]: w# u# n5 d7 i% m! v90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
3 t2 ?: _6 M' R& w8 h2 }
& M/ `+ h7 ^: c7 {4 T% w91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* o- n3 c2 M* u* V

; @7 I9 O; h/ I92.芙蓉醉——xxiuzi! y; Y$ E% s4 n! Z, V4 l

2 b2 M+ |  X8 k7 h- m/ B0 `93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球2 P: u' L, i5 U5 \
6 G- X1 ^; w& |' i8 i
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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& J6 R: Z6 M4 C& ^/ N. Q8 Y95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% l6 K" i* {8 w/ E9 `' Y% Q1 P$ {- L# U6 {( ^
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球: R8 C4 g. ]8 _4 x& _1 o
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl* k" j* e: s' L( E! }3 w: Z

8 p) L# p2 Z" \4 {$ a98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球2 `$ h  h' o  u% @, d  _0 k" J
: l  J0 S3 t, I& v: l9 u
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
5 p2 D' x; h( f; ]) ?
5 p9 y2 e* J3 D! v5 B! l* P9 ?100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. K; u7 [6 u# q  R4 n% o
* t) q+ G' `: J
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  X. b6 g" d- F; J
0 u% {0 F, d9 Q& |9 d102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 O, E7 Q* D! w5 |" ^2 A% e2 l% H  C) }1 _- C5 k8 B8 x
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
) a3 q- z( q" d; U5 D, N, f. O1 M# r* k- X7 C9 ^
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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  L! o/ L4 T2 C" P106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) ?% O9 _3 W- Y( ?; f2 x
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& ?8 d" O- y* o$ k& ]* K/ y# q+ ?, ~+ J( Y# n+ B8 i9 p
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
4 M; a  L2 H/ Q, e1 l) S2 |! {- _( t4 A3 F; W9 [, N+ J& ]% n
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
6 z. I1 [3 ]/ Q% P, d
) @' r; N+ E, E! ]( r/ d110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: `0 C; ~: `; U

2 T; }  a2 f+ a1 O3 E/ v111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
2 z5 |) A' n9 }
) {+ t' k2 M1 L  O( l, @, r112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
6 b; ]2 w  f( q  P$ {
* W4 m; Z+ k( ^% _2 s% B$ \113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球- M' h" L! d. ]' ^: \9 u

4 t" r/ a( n4 q: H& }3 L114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球* W# J" C1 \: y0 y. l  H2 \% i
1 w8 S, K+ N# Y- H+ n7 W& A% S6 l
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
3 p0 a6 |( w  x: L1 d5 E
  w- t' }+ A5 V# r116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球1 g" K! a5 l0 e8 b* Q9 @
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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6 Z/ o* x' l' d& D- A( J! d
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ `& H$ |) f) q

3 h) A, o& U  y) ?+ E
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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2 \$ ~3 }. p$ c123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球! P" T5 U; t% E# V
/ c. Y$ y0 b8 U& Y( m: N6 v( L6 o
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 B) \; {" I& u6 G& Z( ?

; I& x  F6 W6 }# s# O天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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8 S- o) }! ]( Q1 S5 A1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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0 L9 }: ?% {9 t, R8 k  r- t$ V' E" V  ]# j8 q/ y" t. D
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。) `1 r+ G* v- ]: F% R. z4 y5 F
2 o# R. x$ j) a' d

3 j. {4 o0 X# A% R1 {. X9 |3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# m+ X" ~  Y$ N* p+ R3 J
8 |0 x7 G+ S, D% R$ {& x) Z/ A  M1 l% E" m9 H( \+ c
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴4 t  G2 w. g! @3 P* x
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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. q! o- \3 R+ R7 w8 V7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 S! J* o  ^7 G$ E( F5 P
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! q0 g5 R/ h% z$ e6 I% I8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% D, |' a4 Q* a( q  P' k: J- K' d

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, L: I5 l3 [: _+ t/ \1 D( L3 U
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  F- V( k  O3 p6 x9 l& x4 B10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ g) Q7 s% p: o# @

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
5 ~+ f6 L6 h# S9 A! F- Z3 X' o3 B     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:, W# v- H4 g! U/ k. e# a
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0 d0 ^2 E" }9 B3 t! q16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......0 J# G4 y: a- ]1 x% j( j" W7 x) o
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 V. u2 d0 F" v/ j" W
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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