本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 - r5 ?) o- T0 r# }
! R5 q* M5 F! ~
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: # Y& J x) T: {$ `7 b- b8 r( |
5 W% l8 c# c e( k& G8 }8 p/ f
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
: @; Z5 n+ \( ^
3 K. W+ D+ f8 l' j" ^) @7 `; y * n; g- W4 V9 Y+ [. y- K
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
* e+ w$ C! r/ q! k
+ N5 ]8 g! {& t) m! m! V, ?2 o & V7 P' |# v+ ]$ p: `+ z
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了; G, ~# \/ W' z0 r
/ C0 y" _ K) v8 K % {3 @7 p5 X7 `4 q
+ B5 ?9 L1 C" l& Y4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象3 R3 |, d) A9 p* S9 J' r# S, \
9 c/ m4 X0 D* j* Z |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主