本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 4 T9 Y+ a4 G/ h8 |- Z! i
6 o8 @0 r7 W6 l0 G9 m2 a
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 0 r2 f# e$ A* J# |4 \$ _
: }5 z# _% J/ f3 _" j1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 ! P2 Q0 B: I$ S' s
% e0 J. ^1 r8 \! U; k) r) ?- s; j
 8 G6 a4 g/ C5 p$ w+ A/ {- ?: O
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
9 f! k$ K3 c$ D/ {- R: d6 [3 Z3 ^3 k$ N7 u: v( E6 [5 `
 % v! w5 J: X$ S1 W F3 }9 i
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
- w8 E# U) g5 u8 f, F" x0 k0 g! Y6 ~$ q" G/ q; j
% H& m8 l0 c9 N% g, o
2 P" c# ?) q6 C0 N6 |4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象7 N; y; g7 |$ S4 [; k
8 A# h! ?' B! Y5 Q% s* Y; b/ K |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主