【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
! U4 o+ E+ Q6 u4 n+ f) Q% P
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
3 h% I$ ^# P# x  N
+ h1 \' v5 S$ X7 e; B, m7 O    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


( h9 o5 |4 a* ^6 R$ ^6 Qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
, t" x3 q5 P: N6 Q0 ixxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

0 _4 P& Z2 U' Q: v: t8 O是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: w* a- a/ K6 G/ l7 I& s0 Z# A! ]
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& C# h) L- c# [      43315

1 l0 q: R" A& m    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
$ H$ l+ d: l, c& ]  z. Rxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

. I  J' m. _" D1 e% H4 A看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% F0 v. e" b8 Q7 F
1 }5 o+ u7 B7 u) _红烧翅根
( A: x, ?1 P: r* V3 [/ T1 M主料：鸡翅根
/ Y" [& I  D3 K" `- W配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 N" r) S8 _" C" ?! U! s做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
8 _% e- p# X  Y* b" z) U2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
+ E# o8 O) F- ]( }+ e3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 L7 ]. x9 L* d5 g4 最后出锅装盘。

lily_zl

6 ]1 i. x6 {# k' v
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ w& o8 Z7 |" A3 x( }1 P主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& J# z: @8 Y9 V" I! t. z% p1 {辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
6 Z$ d6 Y5 V$ E6 x+ n2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# o0 X2 t! T7 ~3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

/ t' ?' e, H7 M8 A$ y, A& M下面这个是今天刚做的。

lily_zl

9 `& ^& z" o6 Z5 e9 Q( F呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
4 @/ ?- G! j. c% }. t6 u7 \; z热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
3 z0 t& m4 f" i# o3 j, ?- Tplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

% [8 s4 o: Q% U' ~( A沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 \5 p) K4 g& a  Z0 L3 l+ H9 A8 K
* ^! d3 k9 O4 k: X4 Z还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。